Potrebno je spomenuti poveznicu između celulita i slobodnih radikala u organizmu. Slobodni radikali su oksidacijski jako nestabilni i agresivni molekulski spojevi koji napadaju i oštećuju strukture stanica u našem tijelu. Radikali se formiraju u našem tijelu kao nusprodukt nekih kemijskih reakcija, te oštećuju stanice našeg tijela.
Loše navike čovjeka mogu doprinijeti nastanku ovih radikala u našem organizmu, a to su: pušenje, neumjereno konzumiranje alkohola i kofeina, stres, konstipacija, različite bolesti, te na kraju i starenje, na koje ne utječemo.
Pored nabrojanog, prehrana bogata masnoćama, kao i općenito pretjerivanje u jelu doprinosi stvaranju slobodnih radikala.
Slobodni radikali napadaju kolagen, a posljedica toga je prerano starenje i degeneracija kolagena.
Kolagen je najvažnija komponenta vezivnog tkiva. Sudjeluje u izgradnji hrskavice, tkiva, krvnih žila, kostiju i zubi. On čini 25% od ukupne mase bjelančevina u ljudskom tijelu. Ljudski organizam ga asimilira samo u hidroliziranom obliku uz prisutnost dovoljne količine vitamina C.
Izravno sunčanje također dovodi do nastanka slobodnih radikala u našem organizmu. UV zrake uništavaju kolagen i elastin u koži, što kao posljedicu ima ubrzan proces starenja. Dugotrajno sunčanje treba izbjegavati, ovo pogotovo vrijedi za žene koje boluju od celulita.
Antioksidanti u jagodama, vitamin A, C i E su ti koji uništavaju slobodne radikale. Oni neutraliziraju oštećenja stanica u tijelu, i umanjuju djelovanje slobodnih radikala.