Poriluk smo navikli jesti kao juhu, salatu, omlet… no kušajte ga i kao napitak – svježe iscijeđeni sok od poriluka pravi je melem za organizam!
Poriluk u čaši? Odlična ideja ako želite organizam opskrbiti mineralima, i pročistiti od štetnih tvari.
Sok od poriluka djeluje protuupalno te se preporučuje za ublažavanje bolova u zglobovima. Svijetlozeleni sok okusom podsjeća na luk i fino se slaže s jabukom, mrkvom, đumbirom, celerom.
Sok od poriluka, jabuke i đumbira
Potrebni sastojci:
- 1 mali poriluk
- 3 jabuke
- komad oguljenog đumbira od 2 cm
Priprema:
Odstranite krajeve poriluka. Ogulite đumbir i raspolovite ga. Narežite jabuke da stanu u cijev sokovnika. U sokovniku prvo napravite sok od poriluka, zatim od đumbira i na kraju od jabuka.
Poriluk i mrkva
Potrebni sastojci:
- 2 poriluka
- 2 mrkve
- grančica peršina (malo spremite za ukras)
Priprema: Mrkvi i poriluku odstranite krajeve. Stavite u sokovnik i napravite sok, a zatim napravite sok od peršina. Pomiješajte sokove u čaši i ukrasite s malo peršina.
Poriluk, jabuke i celer
Potrebni sastojci:
- 1 poriluk
- 2 jabuke
- 2 celera s listovima
Priprema: Poriluku odstranite krajeve. Narežite jabuke da stanu u cijev sokovnika. Napravite najprije sok od poriluka, zatim od jednog celera, pa od jabuka. Sokove ulijte u čašu te promiješajte i ukrasite preostalim celerom.
Poriluk za zdravlje
Sirovi poriluk odličan je izvor mangana, te dobar izvor željeza, folne kiseline, vitamina C i B6. Obzirom da se kuhanjem smanjuje količina vitamina i minerala, kuhani poriluk postaje dobar izvor mangana i osrednji izvor željeza, folne kiseline i vitamina B6.
Ljekovitost poriluka – Za razliku od crvenog ili bijelog luka, poriluk se upotrebljava cijeli i to ne samo kao začin, već kao samostalno povrće. Obiluje hranjivim i ljekovitim tvarima. Sadrži veliku količinu mineralnih tvari i vitamin C, te eterična ulja sa sumporom. Ta ulja pozitivno utječu na dišne i probavne organe, bubrege, jetru, krv i krvne žile.
Ujedno od tih ulja potiče i miris poriluka, koji je prilično specifičan i mnogim ljudima odbojan. Kod upotrebe poriluka preporučuje se koristiti cijeli poriluk; i bijelu stabljiku i zeleno lišće.
Naime, lišće, koje se često izbjegava, sadrži nekoliko puta više vitamina nego bijeli dio.
Zdravstvene prednosti poriluka su sljedeće:
- Kod povećane štitnjače preporučaju se topli oblozi od kuhanog poriluka
- Poriluk pomaže kod iskašljavanja, smiruje kašalj i blagotvorno djeluje na promuklost,upalu pluća i astmu
- Smanjuje povećanu količinu mokraćne kiseline, kolesterola i masnoće u krvi
- Poriluk poboljšava cirkulaciju krvi, te pomaže kod arteroskleroze i upale vena
- Poboljšava apetit te potiče rad probavnog trakta i crijeva
- Poriluk potiče bolji rad bubrega i izlučivanje mokraće, te pomaže kod bolova u bubrezima i bubrežnih kamenaca