Acerola je biljka koja raste kao grm ili manje drvo visine od pet do deset metara. Mladi listovi obloženi su bijelim, svilenkastim dlačicama, a cvjetovi su ružičaste ili bijele boje.
Acerola – Malphighia glabra, je voće sa najvećim sadržajem vitamina C. Acerola, poznata kao tropska višnja, je izuzetno bogata vitaminom C. U odnosu na limun, ova biljka sadrži čak 20 puta veću količinu ovog vitamina. Zastupljenost visokog sadržaja flavonoida, antocijana i organskih kiselina, omogućava da se još bolje iskoristi vitamin C kao i da se pojačaju njegova nutritivna svojstva.
Uspijeva u zapadnoj Indiji, na Barbadosu, Jamajci i Surinamu i cijenjena je upravo zbog izuzetno visokog sadržaja vitamina C. Acerola nije prava trešnja, više je slična agrumima. Njen mesnati dio podijeljen je na kriške. Zrela acerola je tamnocrvene boje, prečnika manje od dva centimetra, hrskava je i pikantnog i gorko-slatkog ukusa.
Šta je Acerola
Acerola ima kiselkasti okus i često se koristi u prehrambenoj industriji, najčešće za proizvodnju sokova, sirupa, džemova ili dodataka prehrani. Zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, acerola se često koristi kao prirodni izvor ovog vitamina, što može pomoći u jačanju imuniteta, podupirući zdravlja kože i potpori drugim biološkim procesima.
Od minerala u najvećoj mjeri posjeduje željezo, kalcij, kalij i fosfor. Kalij reguliše krvni pritisak i srčani rad, dok bioflavonoidi i karotenoidi iz acerole održavaju normalne vrijednosti holesterola. Folna kiselina pomaže u stvaranju novih ćelija i štiti embrion od bolesti, zbog čega se preporučuje tokom trudnoće.
Osim toga, acerola je sve popularnija kao dodatak prehrani u obliku praha ili tableta, pružajući jednostavan način za unos dodatnih hranjivih tvari u organizam.
Tropska višnja acerola sadrži oko 1.800 mg C vitamina na 100 g proizvoda i zato sok te namirnice koriste američki piloti.
Acerola se tradicionalno koristila u narodnoj medicini kao sredstvo za jačanje imuniteta. U tradicionalnoj medicini ova se biljka stoljećima upotrebljavala u liječenju anemije, prehlade i gripe, kao tretman za bolji rad srca, kod narušene funkcije jetre, reume, tuberkuloze, za poboljšanje zacjeljivanja rana, kod visoke razine kolesterola, proljeva, urinarnih infekcija i kašlja.
Tropska višnja je prirodni lijek za glavobolju, jer protiv bolova postiže isti efekat kao aspirin i ibuprofen. Pomaže i kod groznice i upale grla, želudačnih tegoba i zatvora. Medicinska istraživanja su potvrdila da acerola reguliše nivo šećera u krvi…
Osim vitamina C, acerola sadrži i druge antioksidanse koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Voćka se ubire u napola zrelom stanju kada sadržaj vitamina C postiže svoj maksimum.
Iz acerole se dobiva do 95% vitamina u obliku tečnosti, koja se zatim pretvara u prašak i priprema koncentrat. Ova voćka može da se nađe u trgovinama zdrave hrane sušena ili kao sok. Dakle, acerola je sigurna za primjenu te se može preporučiti i djeci i odraslima.
Međutim, kod pojedinih osoba može da izazove i alergijske reakcije, pogotovo ako su osjetljive na sastojak lateks. Zato, ukoliko ste skloni alergijama, prije konzumiranja ove voćke i njenih prerađevina trebalo bi da se konsultujete sa ljekarom.
