ZdravljeIstraživajaŠta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas...

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

-

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini, margarin ili maslac. Maslac važi za nezdravu namirnicu s visokim udjelom holesterola, dok se margarin prikazuje kao zdravija i jeftinija alternativa.

Što se tiče kalorija, ne postoje veće razlike između maslaca i margarina. U sto grama jednog i drugog nalazi se oko 720 kalorija i udio masnoće od 80%. Maslac sadrži više životinjskih, zasićenih masnih kiselina, te 230 mg holesterola. S druge strane, margarin se proizvodi na biljnoj bazi i sadrži nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju holesterola.

Margarin ili maslac

- Google oglasi -

Šta je zdravije maslac ili margarin?

Maslac je, kao životinjski proizvod, bogat vitaminima A i D topivim u mastima. Kako bi nadoknadili nedostatak tih vitamina u margarinu, proizvođači ih zasebno ubacuju u smjesu tokom proizvodnje.

No, margarin nije nužno zdraviji. Naime, uz korisne nezasićene masne kiseline sadrži i tzv. trans masne kiseline koje nastaju postupkom ukrućivanja ulja. Trans masne kiseline povećavaju štetni LDL holesterol koji može začepiti krvne žile i uzrokovati srčani udar. Istovremeno smanjuju dobar HDL holesterol koji odstranjuje loš holesterol iz organizma. Podatak o trans masnim kiselinama skriva se na pakovanju margarina.

Najzdraviji margarin ne sadrži ulja i konzervanse, ima malo soli i puno nezasićenih masnih kiselina. Kako bi se osigurala mazivost margarina bez postupka ukrućivanja ulja, neki proizvođači koriste prirodno čvršće kokosovo ili palmino ulje.

- Google oglasi -

Dnevni unos maslaca ili margarina ne bi trebao biti viši od 70 do 80 grama. Zdrave alternative su maslinovo ulje i repičino ulje koji sadrže više nezasićenih masnih kiselina i omega-6 masne kiseline koje tijelo ne može samostalno proizvesti. Također, zdravija su hladno prešana biljna ulja.

Mišljenja su podijeljena do danas

Neki nutricionisti smatraju da maslac ima pozitivan učinak na zdravlje i bolesti, jer je izrađen od kratkih i srednjih lanaca masnih kiselina. To je potencijal da se osjećate puno i tako obuzdati glad. Dobar je izvor vitamina A, D, E i K. topljivih u masti. Međutim, zdravstveno osviješteni ljudi uzeli su konzumiranje maslinovog ulja s kruhom ili tjesteninom umjesto maslaca.

Margarin je došao kao zamjena za skupi maslac. To je bio zdraviji proizvod jer ne sadrži zasićene masti i kolesterol. Međutim, otkriveno je da sadrži visoku razinu trans masti koja je vrlo štetna za srce. Danas se radi margarin s gotovo nula trans masti. Obogaćen je vitaminima A i D. Oni su mekše i rasprostranjenije sorte dostupne u kadicama.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,099SljedbeniciPratite

Odgovori

Novi Sadržaj

Otkrijte tajne minerala u tijelu: Ključni igrači za zdravlje i vitalnost

Minerali su izuzetno značajni za normalno funkcioniranje našeg tijela te sudjeluju u nizu procesa u tijelu. Ne možemo ih...

Prirodni lijekovi protiv kamena u bubregu i mokraćnoj bešici

Mnogi se muče sa kamenom u bubregu ili mokraćnoj bešici. Postoje prirodni lijekovi za kamen u bubregu koji su...

Otkrijte zašto je tunjevina tajni sastojak za zdravlje i mršavljenje – provjerite koliko kalorija stvarno sadrži

Tuna je jedna od najzdravijih namirnica koje trebate dodati u vašu svakodnevnu prehranu. To je izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina,...

Otkrijte nevjerojatne zdravstvene blagodati čaja od lista borovnice

Borovnica (Vaccinium myrtillus) raste kao manji zimzeleni grm, visine oko 30 centimetara, sa sitnim tamnoplavim bobičastim plodovima, izrazito slatkastog...
- Google oglasi -

Otkrijte nevjerovatna ljekovita svojstva metvice: Od osvježavajućeg daha do ublažavanja bola

Nauka je potvrdila ljekovita svojstva metvice od koje su još “stari” Grci i Kinezi pravili osvježavajuće obloge i koristili...

Ova moćna biljka gasi želju za cigaretama i topi kilograme!

Stevija je prirodni zaslađivač koji se dobija iz biljke poznate kao Stevia rebaudiana. Stevija se koristi kao zamjena za...

Ovo morate pročitati

Herbarium – Kopriva smrdljiva

Nazivi biljke Familija: LabiataeNarodni: Kopriva smrdljivaLatinski: Galeopsis ochroleucaLjekarski: Galeopsidis herbaEngleski:...

Jagoda kao lijek reguliše šečer u krvi, krvni pritisak i holesterol

Za početak, jagoda kao lijek je prava mala riznica...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas