ZdravljeIstraživajaŠta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas...

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

-

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini, margarin ili maslac. Maslac važi za nezdravu namirnicu s visokim udjelom holesterola, dok se margarin prikazuje kao zdravija i jeftinija alternativa.

Što se tiče kalorija, ne postoje veće razlike između maslaca i margarina. U sto grama jednog i drugog nalazi se oko 720 kalorija i udio masnoće od 80%. Maslac sadrži više životinjskih, zasićenih masnih kiselina, te 230 mg holesterola. S druge strane, margarin se proizvodi na biljnoj bazi i sadrži nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju holesterola.

Margarin ili maslac

- Google oglasi -

Šta je zdravije maslac ili margarin?

Maslac je, kao životinjski proizvod, bogat vitaminima A i D topivim u mastima. Kako bi nadoknadili nedostatak tih vitamina u margarinu, proizvođači ih zasebno ubacuju u smjesu tokom proizvodnje.

No, margarin nije nužno zdraviji. Naime, uz korisne nezasićene masne kiseline sadrži i tzv. trans masne kiseline koje nastaju postupkom ukrućivanja ulja. Trans masne kiseline povećavaju štetni LDL holesterol koji može začepiti krvne žile i uzrokovati srčani udar. Istovremeno smanjuju dobar HDL holesterol koji odstranjuje loš holesterol iz organizma. Podatak o trans masnim kiselinama skriva se na pakovanju margarina.

Najzdraviji margarin ne sadrži ulja i konzervanse, ima malo soli i puno nezasićenih masnih kiselina. Kako bi se osigurala mazivost margarina bez postupka ukrućivanja ulja, neki proizvođači koriste prirodno čvršće kokosovo ili palmino ulje.

- Google oglasi -

Dnevni unos maslaca ili margarina ne bi trebao biti viši od 70 do 80 grama. Zdrave alternative su maslinovo ulje i repičino ulje koji sadrže više nezasićenih masnih kiselina i omega-6 masne kiseline koje tijelo ne može samostalno proizvesti. Također, zdravija su hladno prešana biljna ulja.

Mišljenja su podijeljena do danas

Neki nutricionisti smatraju da maslac ima pozitivan učinak na zdravlje i bolesti, jer je izrađen od kratkih i srednjih lanaca masnih kiselina. To je potencijal da se osjećate puno i tako obuzdati glad. Dobar je izvor vitamina A, D, E i K. topljivih u masti. Međutim, zdravstveno osviješteni ljudi uzeli su konzumiranje maslinovog ulja s kruhom ili tjesteninom umjesto maslaca.

Margarin je došao kao zamjena za skupi maslac. To je bio zdraviji proizvod jer ne sadrži zasićene masti i kolesterol. Međutim, otkriveno je da sadrži visoku razinu trans masti koja je vrlo štetna za srce. Danas se radi margarin s gotovo nula trans masti. Obogaćen je vitaminima A i D. Oni su mekše i rasprostranjenije sorte dostupne u kadicama.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Očistite i poboljšajte zdravlje svoje jetre s ovih 10 namirnica

Kao najveća žlijezda u tijelu, jetra obavlja mnoge vitalne poslove kako bi vas održala na životu i vrhunskog zdravlja....

8 kombinacija zdravih namirnica koje mnogo više doprinose zdravlju ako se kombiniraju

Nutricionisti često kažu da je za zdravlje i dobru liniju vrlo važna kombinacija zdrave hrane. Neke su namirnice ukusne,...

Budite spremni za vrelo ljeto – Napravite sami najbolje ulje za sunčanje

Pored toga što štiti od UV zraka, sjajan je prirodan eliksir za podmlađivanje kože. Počeli ste da se sunčate...

3 prirodna sredstva koja sprječavaju mučninu u vožnji

Kinetoza, morska bolest, bolest putovanja sve je to bolest kretanja koja nastaje u transportnim vozilima, koja rezultira neugodnim simptomima...
- Google oglasi -

6 razloga zašto čaša hladna vode nije dobra za vaš zdravlje

Iako je voda neophodna za opstanak života, ona ima izvanredne zdravstvene prednosti. Ništa nije tako dobro kao ugusiti žeđ...

Osam štetnih utjecaja soli na zdravlje – Kako smanjiti unos soli?

Sol mijenja okus hrane, ali i utječe na tijelo na načine koje ne možete ni zamisliti. Primarni je izvor...

Ovo morate pročitati

7 načina za zdravije kuhanje hrane

Ako želite smanjiti unos soli, a da to ne...

9 impresivnih prednosti aloe vere za vaše zdravlje

Aloe vera, ili Aloe barbadensis, je debela biljka kratke...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas