ZdravljeIstraživajaŠta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas...

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

-

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini, margarin ili maslac. Maslac važi za nezdravu namirnicu s visokim udjelom holesterola, dok se margarin prikazuje kao zdravija i jeftinija alternativa.

Što se tiče kalorija, ne postoje veće razlike između maslaca i margarina. U sto grama jednog i drugog nalazi se oko 720 kalorija i udio masnoće od 80%. Maslac sadrži više životinjskih, zasićenih masnih kiselina, te 230 mg holesterola. S druge strane, margarin se proizvodi na biljnoj bazi i sadrži nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju holesterola.

Margarin ili maslac

- Google oglasi -

Šta je zdravije maslac ili margarin?

Maslac je, kao životinjski proizvod, bogat vitaminima A i D topivim u mastima. Kako bi nadoknadili nedostatak tih vitamina u margarinu, proizvođači ih zasebno ubacuju u smjesu tokom proizvodnje.

No, margarin nije nužno zdraviji. Naime, uz korisne nezasićene masne kiseline sadrži i tzv. trans masne kiseline koje nastaju postupkom ukrućivanja ulja. Trans masne kiseline povećavaju štetni LDL holesterol koji može začepiti krvne žile i uzrokovati srčani udar. Istovremeno smanjuju dobar HDL holesterol koji odstranjuje loš holesterol iz organizma. Podatak o trans masnim kiselinama skriva se na pakovanju margarina.

Najzdraviji margarin ne sadrži ulja i konzervanse, ima malo soli i puno nezasićenih masnih kiselina. Kako bi se osigurala mazivost margarina bez postupka ukrućivanja ulja, neki proizvođači koriste prirodno čvršće kokosovo ili palmino ulje.

- Google oglasi -

Dnevni unos maslaca ili margarina ne bi trebao biti viši od 70 do 80 grama. Zdrave alternative su maslinovo ulje i repičino ulje koji sadrže više nezasićenih masnih kiselina i omega-6 masne kiseline koje tijelo ne može samostalno proizvesti. Također, zdravija su hladno prešana biljna ulja.

Mišljenja su podijeljena do danas

Neki nutricionisti smatraju da maslac ima pozitivan učinak na zdravlje i bolesti, jer je izrađen od kratkih i srednjih lanaca masnih kiselina. To je potencijal da se osjećate puno i tako obuzdati glad. Dobar je izvor vitamina A, D, E i K. topljivih u masti. Međutim, zdravstveno osviješteni ljudi uzeli su konzumiranje maslinovog ulja s kruhom ili tjesteninom umjesto maslaca.

Margarin je došao kao zamjena za skupi maslac. To je bio zdraviji proizvod jer ne sadrži zasićene masti i kolesterol. Međutim, otkriveno je da sadrži visoku razinu trans masti koja je vrlo štetna za srce. Danas se radi margarin s gotovo nula trans masti. Obogaćen je vitaminima A i D. Oni su mekše i rasprostranjenije sorte dostupne u kadicama.

- Google oglasi -

Odgovori

Novi Sadržaj

Kupus dijeta za brzo mršavljenje – 5 kilograma manje za 7 dana

Kupus dijeta za brzo mršavljenje je niskokalorična dijeta koja traje 7 dana. Postoji više verzija ove iste dijete, ali...

Koje voće koristiti za mršavljenje

Voće je prirodna gotova grickalica prepuna vitamina, vlakana i drugih hranjivih tvari koje podržavaju zdravu prehranu. Za kratko vrijeme...

Škripanje zubima po noći (bruksizam) uzroci i liječenje

Škripanje zubima (poznato kao bruksizam) često je povezano sa stresom ili tjeskobom. Savremena stomatologija, kakvu danas poznajemo, vremenom je...

Šta je rozacea i kako se može liječiti prirodnim putem

Ako vaše lice izgleda kao da je pocrvenilo i imate izbočine koje su pomalo slične aknama, možda imate kožnu...
- Google oglasi -

Za šta je dobar indijski orah i koliko je dozvoljeno dnevno da se pojede

Potiče iz Brazila ali se danas najviše proizvodi u Indiji, i na našim tezgama ponovo mogu da se nađu...

Hrana koja se može pohvaliti svojim dobrobitima za zdravlje crijeva

Znate i vi da je poželjno sačuvati zdravlje crijeva. Bez zdrave probave nema dobrog zdravlja a za zdravlje crijeva...

Ovo morate pročitati

Sve što morate znati o vitaminima i mineralima od A do Željeza

Nedovoljan unos nekog vitamina ili minerala može organizam izbaciti...

Prehrana prije trudnoće, tokom trudnoće i za vrijeme dojenja

Zdrava prehrana za vrijeme trudnoće, te nakon trudnoće od...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas