Biljka Anis i začin i lijek

-

Anis biljka je osušeni plod jednogodišnje biljke anisa iz porodice štitarki i ima nepodijeljene okruglo-bubrežaste donje listove na dugačkim peteljkama i podijeljene gornje listove na kratkim peteljkama. Biljka cvijeta bijelim cvjetićima. Na sitnim jajolikim plodovima može se primijetiti deset nježnih svjetlije obojenih rebara. Anis miriše prijatno svježe, a takav mu je i ukus.

Sastavni dio biljke Anis je eterično ulje, koje se sastoji od 80 do 90 % anetola. Anis potječe iz Egipta, ali prije više hiljada godina bio je rasprostranjen i u Siriji i Grčkoj. Danas se najviše gaji u Španiji, Italiji, Grčkoj, Bugarskoj i Sovjetskom Savezu.

- Google oglasi -

U prvom redu upotrebljava se kao začin za kolače, pecivo i hljeb. U nekim krajevima anisom se začinjavaju sosovi, varivo i salate. Često se i pekmez od šljiva začini malom količinom anisa, kao i kompoti. Mljeveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba samljeti tek neposredno prije upotrebe.

Anis biljka

čaj od anisa

Anis biljka također se koristi u industriji kolača i slatkiša, kozmetičkih proizvoda i proizvodnji raznih likera. Po čitavom svijetu postoje likeri i rakije s mirisom anisa, poput francuskog pernoa, turskog specijaliteta raki, grčkog uza i makedonske mastike. Pravi anis se danas upotrebljava tek u neznatnim količinama jer ga je potisnuo zvjezdoliki anis koji ima miris i ukus anisa, ali botanički nije ni u kakvoj vezi s njim.

Anis djeluje protiv nadimanja, smiruje grčeve i ubrzava probavu. Ako jedete previše masne hrane, jake začine, ili prepržena jela, probava se odvija sporije ili je vrlo otežana, a jetra trpi. Nemojte se čuditi mučnini nakon preobilnih masnih i začinjenih obroka. Ostali simptomi (treba paziti kada se javljaju, jer i druge teže bolesti imaju iste simptome!) su povraćanje, glavobolja i vrtoglavica. Pijte tri do četiri puta dnevno čaj od anisa s pola kašičice meda i svježim listićem mente.

Čaj od anisa

Čajnu žličicu anisova sjemena preliti sa 2,5 dl kipuće vode te poklopiti i ostaviti na 15 minuta, a zatim procijediti. Čaj se uzima po jedna šalica ujutro, poslijepodne i navečer poslije obroka. Čaj se pije dok je još topao i u gutljajima, nikako odjednom, te najbolje nezaslađen. Anisov čaj izvanredan je za sve želučano – crijevne probleme te probleme sa dišnim putevima.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Kokosovo brašno i kalorije: Zdravija opcija za modernu prehranu

Kokosovo brašno je hranjiva i bezglutenska namirnica bogata vlaknima, a njegove kalorije su znatno manje u odnosu na količinu...

Majčina dušica u maslinovom ulju – Biljni pripravak koji svaka kućna apoteka treba imati

Majčina dušica u maslinovom ulju sve je popularniji narodni lijek koji spaja ljekovitost ove aromatične biljke i blagodati maslinovog...

Šta je holesterol i zašto je opasniji nego što mislite?

Ako se pitate šta je holesterol, riječ je o voštanoj, masnoj supstanci koja se prirodno nalazi u svim ćelijama...

Zdravi obroci koji sagorijevaju masnoće brže nego ikad – Ove kombinacije će promijeniti vaš život!

Zdravo mršavljenje ne znači samo smanjenje kalorija, već i promjenu životnih navika i uvođenje uravnoteženih obroka koji će vam...
- Google oglasi -

Zašto je dobar čaj od hajdučke trave

Čaj od hajdučke trave (Achillea millefolium) je biljni napitak koji se koristi u narodnoj medicini već hiljadama godina. Poznat...

Saznajte kako ljekovitost koprive utiče na zdravlje

Kopriva (Urtica dioica) je biljka koja se već stoljećima koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava. Iako mnogi...

Ovo morate pročitati

15 namirnica koje čiste jetru i ubrzavaju sagorijevanje kalorija

Što god tokom života pojedemo i popijemo prolazi kroz...

Ovo su značajne jesenske namirnice koje trebate iskoristiti u ovom periodu

Jesen donosi berbu plodova na većini biljka trajnica kao...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas