Dodavanjem cimeta u desert može se ublažiti skok nivoa šećera u krvi koji nastupa poslije slatkiša, poručuju švedski stručnjaci s Univerzitetske bolnice u Malmeu.
Oni su kod grupe od četrnaest zdravih dobrovoljaca ustanovili sporiji rast šećera u krvi poslije pudinga od pirinča kad je ovaj slatkiš bio začinjen cimetom nego kad tog dodatka nije bilo. Razlog za to djelimično se pripisuje činjenici da cimet usporava prelazak hrane iz želuca u crijeva, što je švedski tim ustanovio uz pomoć ultrazvuka.
Još je rano da se ljudima koji boluju od dijabetesa nedvosmisleno preporuči cimet kao dodatna terapija za bolest, ali švedski stručnjaci podsjećaju da je jedna ranija studija pokazala da je kod osoba oboljelih od dijabetesa tipa 2 poslije četrdesetodnevnog konzumiranja cimeta došlo do smanjenja nivoa šećera i kolesterola.
