Crveni luk je izuzetno koristan za cjelokupno zdravlje, posebno za zdravlje srca tj. za cijeli kardiovaskularni sistem.
Zahvaljujući sumpornim spojevima koji se nalaze u crvenom luku, ova biljka pomaže u prevenciji srčanog napada. Luk može smanjiti količinu kolesterola i triglicerida kao i ojačati stanične membrane crvenih krvnih stanica.
Također, istraživanja su pokazala da luk može poboljšati gustoću kosti, a time i posebno je koristan za žene koje pate od gubitka koštane mase zbog menopauze.
Potvrđeno je da luk posjeduje protuupalno djelovanje. Sumporne molekule povećavaju aktivnosti specifičnih bijelih krvnih stanica koje igraju važnu ulogu u imunom sistemu. Ova vrsta povrća sadrži antioksidanse koji sprečavaju oksidaciju masnih kiselina u tijelu i na taj način zadržavaju kontrolu nad stanju upale.
Luk smanjiva rizik od nekoliko tipova karcinoma, čak i kada se konzumira u malim količinama. Luk može smanjiti rizik od raka jajnika i raka debelog crijeva.
Ostale zdravstvene prednosti:
– Luk regulira razinu šećera u krvi
– Sadrži vitamin А, Е i C koji su veliki antioksidansi
– Sprečava bakterijske infekcije.