Grožđe se pojavljuje još u grčkoj i rimskoj mitologiji, s naglaskom na opojnim svojstvima vina, ekstrakta grožđa.
U posljednjih nekoliko godina puno se prica o tome kako ljudi koji piju vino imaju manju učestalost srčanih udara i žive dulje nego potpuni apstinenti. Zaštitno djelovanje vina na kardiovaskularni sustav pripisuje se tvari nazvanoj resveratrol, a koja se nalazi u grožđu. U koštici i opni grožđa visoka je koncentracija crvenog biljnog pigmenta koji se skraćeno naziva OPC, a ovoj fitokemikaliji pripisuju se brojna pozitivna djelovanja, posebice zaštita kardiovaskularnog sustava i kapilara. Važan mineral kojeg nalazimo u grožđu je bor, a adekvatna količina bora važna za očuvanje zdravih kosti…
Nutritivna vrijednost
Jedna šalica grožđa s košticama (cca 26 bobica) sadrži:
Energetska vrijednost: 109 kcal
Proteini: 1.0 g
Ugljikohidrati: 27.4 g
Ukupne masti: 0.89 g
Vlakna: 1.5 g
Odličan izvor vitamina C (16.6mg)
