Određene namirnice bogate su antioksidansima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima koji opskrbljuju tijelo energijom i štite ga od štetnih utjecaja. Dakle, zdrava hrana za bolje pamćenje, pozitivno utječe na probavni sustav, a i na rad mozga.
Mnoga naučna istraživanja dokazala su da određene vrste namirnica i ljekovitih biljaka pozitivno utječu na funkciju mozga, memoriju i koncentraciju. Gubitak kratkoročnog pamćenja česta je pojava poslije 50-tih godina života. U posljednje vrijeme od ovog poremećaja pate i mlađi ljudi. Stručnjaci smatraju da je jedan od glavnih uzroka slabljenja memorije manjak kemikalija odgovornih za pamćenje, ali to mogu biti i ateroskleroza, loša cirkulacija, upotreba nekih vrsta lijekova, emotivni problemi, stres, depresija.
Rezultati mnogobrojnih naučnih studija pokazali su da na funkciju mozga, pamćenja i koncentracije mnogo utječe ishrana. Dok neke namirnice obezbjeđuje dobru prokrvljenost centralnog nervnog sistema i potiču njegove funkcije, druge imaju suprotno djelovanje i treba ih izbjegavati. Hrana koja sadrži mnogo zasićenih masti (meso, punomasno mlijeko, sir, maslac…) smanjuje dotok krvi u mozak i remeti pamćenje, slično djelovanje ima i alkohol, naročito ako se konzumira u dužem vremenskom periodu.
Hrana za bolje pamćenje
Pivski kvasac– Pošto obiluje vitaminima B grupe, esencijalnim aminokiselinama, željezom, selenom, cinkom, magnezijem, kalijem, natrijem i drugim korisnim mineralima posjeduje širok spektar korisnih svojstava. Zbog toga bi trebalo da bude zastupljen u svakodnevnoj ishrani, naročito se preporučuje osobama koje su izložene povećanom riziku od nastanka bolesti nervnog i lokomotornog sistema.
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B, pivski kvasac ublažava tegobe izazvane bolestima nervnog sistema i osigurava njegovu pravilnu funkciju, otklanja psihičke smetnje, umor i depresiju. Također, poboljšava pamćenje i koncentraciju, jača krvnu sliku i liječi malokrvnost. Može da se koristi u prahu kao dodatak jelima, ili u obliku tableta.
Orasi su hrana za bolje pamćenje– Ovaj jezgrasti plod još od drevnih vremena smatra se idealnom hranom za mozak. Poznato je da su orasi (kao bademi i lješnjaci) odličan izvor omega-3 masnih kiselina. Neophodnih su za pravilno funkcioniranje moždanih ćelija i neurotrasmitera odgovornih za promjene raspoloženja (zbog toga mogu da budu od velike pomoći i u slučaju depresije).
Ipak, ovo blagotvorno voće treba konzumirati u umjerenim količinama i u sirovom stanju, jer je vrlo kalorično. Dnevne potrebe za omega-3 masnim kiselinama zadovoljit će sedam cijelih oraha, najbolje uz doručak od žitarica ili kao kvalitetna užina.
Alge – Morske alge sadrže obilje hranljivih materija natrij, kalcij, klor, kalij, jod, željezo, bakar, cink i selen. Bogate su i drugim materijama koje potiču moždane funkcije – vitaminima C, B12 i karotenom, kao i linoleinskim i alfa-linoleinskim masnim kiselinama.
Osim što poboljšavaju memoriju i koncentraciju, snižavaju nivo kolesterola u krvi, blagotvorno utiču na metabolizam i jačaju zube, kosu i kosti. Koriste se kao dodatak jelima, svježe ili kuhane. Mogu se nabaviti u svim prodavaonicama zdrave hrane.
Biljke za bolje pamćenje
Ružmarin – Drevni simbol mudrosti, vjekovima se upotrebljavao za jačanje moždanih funkcija, a njegovo djelovanje potvrdile su i novije naučne studije. Ovaj aromatični začin sadrži kornozik acid (CA). To je snažan antioksidans koji neutralizira djelovanje slobodnih radikala odgovornih za oštećenje mozga, pa štiti od moždanog udara i neurodegeneracije. Djeluje preventivno i na pojavu Alzeihemerove bolesti.
Ružmarin se smatra i eliksirom mladosti jer pospješuje rast kose, pomlađuje mozak, poboljšava cirkulaciju, sprječava pojavu srčanih oboljenja. Za poboljšanje pamćenja koristi se čaj od vrhova grančica biljke, koji ne treba piti uvečer jer potiče budnost.
Kakao – Dokazano je da narodi koji redovno konzumiraju napitak spravljen od ploda drveta kakaovca rijetko obolijevaju od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Nauka je potvrdila blagotvorno djelovanje sastojka kakaa – flavanola, antioksidansa koji potiče protok krvi u mozgu, prema tome pozitivno utiče na kognitivne sposobnosti, te štiti od demencije.
Kakao je izvor mentalnog zdravlja i dobrog raspoloženja, a za razliku od sintetičkih lijekova, ne izaziva neželjena djelovanja. Važno je istaknuti da čokolada, osim ovog blagotvornog sastojka sadrži, šećer, masnoće i još neke štetne dodatke pa se preporučuje konzumiranje kakaa u prahu.
Žen-šen biljka
Žen-šen – Poznati adaptogen, što znači da je u stanju da pomogne organizmu da se prilagodi uvjetima pojačanog napora i stresa. Biljka koju nazivaju korijenom života i univerzalnim lijekom povećava psihofizičku izdržljivost, pozitivno utiče na moždanu aktivnost i stimulira lučenje adrenalina. Preporučuje se studentima i sportašima, odnosno svima onima koji su izloženi psihofizičkom naporu i stresu.
Žen-šen poboljšava krvnu cirkulaciju pa se primjenjuje i u liječenju muške impotencije. Osim toga, snižava krvni pritisak, nivo kolesterola i šećera u krvi, jača imunitet i održava vitalnost organizma. Upotrebljava se u obliku ekstrakta, kapsula ili čaja.
Čaj od žen-šena
Jušnu žličicu suhog korijena žen-šena preliti šalicom vrele vode i ostaviti da odstoji 4-5 minuta. Komadići korijena mogu da se koriste 2-3 puta za pripremu čaja, a zatim se mogu pojesti.
Čaj od ružmarina
Dvije jušne žličice listića ružmarina kuhati 2 minuta u 1,5 dcl vode. Procijediti, pa piti dva puta dnevno.
Napitak od kakaa
Po 100 ml i vode i mlijeka pomiješati sa žličicom meda i prokuhati, a zatim dodati 2-3 žličice kakao praha.
Čaj od borovnice sadrži prirodni sastojak epikatehin koji pozitivno utiče na dio mozga zadužen za pamćenje. Borovnica djeluje kao čuvar mladosti mozga. Zbog rezultata novijih istraživanja koja pokazuju da konzumiranje borovnice poboljšava memoriju i ostale kognitivne sposobnosti smatra se kako bi u budućnosti mogla imati važnu ulogu u borbi protiv Alzheimerove bolesti.
Savjeti plus
- Jesti tri obroka dnevno, plus dvije voćne užine, da bi se održao normalan nivo šećera u krvi. To je jedan od preduvjeta za optimalno funkcioniranje mozga
- Svakodnevno konzumirati integralne žitarice, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, voće i povrće jer su bogati materijama koje poboljšavaju prokrvljenost mozga i održavaju njegovo zdravlje
- Izbjegavati konzumiranje alkoholnih pića i duhana
