Jelima oko svijeta: Boršč, jelo iz Rusije

-

borščAko vas put nanese u istočnu Europu, poglavito u neku od bivših zemalja Sovjetskog saveza, postoji velika vjerojatnost da ćete željeti isprobati tamošnja nacionalna jela. Vjerojatno najpoznatije takvo jelo jest juha od cikle, popularni Boršč!

Iako nam je najpoznatija i najčešće prezentirana kroz rusku kuhinju, treba reći kako ova juha porijeklo vuče iz ukrajinske kuhinje. Uz gore navedenu ciklu, koja je glavni sastojak boršča, važan sastojak je još meso (Rusi stavljaju obično govedinu, Ukrajinci svinjetinu). Mrkva, krumpir, kupus i crveni luk će vam također dobro doći pri pripremi ove „sovjetske“ juhe.

Ipak, danas ga nećete jesti samo na istoku, s obzirom da je boršč svoj put pronašao i do američkog kontinenta, zahvaljujući Židovima i Slavenima koji su tamo emigrirali.

- Google oglasi -

Bitno je napomenuti kako postoje i dva načina pripreme ovog jela. Tako primjerice postoji „vrući boršč“, koji se priprema u najvećem broju zemalja. U njega se gotovo uvijek dodaje goveđe ili svinjsko meso, a uz standardnu ciklu česti su sastojci mrkva i paprika. S druge strane uz „hladni boršč“ se uz ciklu obavezno dodaje vrhnje, kiselo mlijeko ili jogurt, dok su od povrća važni sastojci rotkvice i krastavci.

Izvor: Pun Kufer

- Google oglasi -

7 KOMENTARI

  1. Boršć se kuva i na našim prostorima gdje god žive pripadnici nacionalnih manjina a da su njihove matice sa prostora istočne Europe.Pored svih dodataka o kojima se komentariše vidim da u boršču nema sušenih svih vrsta jestivih gljiva, varganja i mahuna (buranije) pored ovoga dodajte i sve vrste povrća,a naravno i sušene slanine,pa ćete vidjeti šta je specijalitet.

  2. ovako se nikad nije kuhao boršč,u njega ne ide sviježe meso već odimljeno,i ne kuha se s ciklom već s crvenom kravskom repom, koja kad se odreže ima po sebi godove kao drvo, u sebi ne sadrži konce,otkuha se u jednoj vodi repa izrezana na trake kao pomfri,i potom se kuha,naravno uz dodatke nezaobilaznog kopra ,vrhnja, mlijeka, bibera, soli….

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Poriluk(prasa): Zaboravljeno povrće s moćnim utjecajem na zdravlje

Poriluk ili prasa je jedna od onih namirnica koja često ostaje u sjeni popularnijih povrća poput luka ili češnjaka,...

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...

Dijeta sa paradajzom i krastavcima – prirodan plan za brzo mršavljenje i detoks

Kada tražite brz, lagan i prirodan način da izgubite višak kilograma, dijeta sa paradajzom i krastavcima nudi jednostavno rješenje....

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...
- Google oglasi -

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Ovo morate pročitati

Brusnica, bobica puna vitamina i minerala

Brusnica ljekovitost krije u svojim bobicama, potiču iz Sjeverne...

Džem od šljiva bez konzervansa za koji vam treba samo 3 sastojka

Želite li napraviti zdrav i ukusan džem od šljiva? Donosimo vam recept...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas