Kako krišku dinje održati svježom i ukusnom?

Kriške dinje mogu dulje zadržati svježinu zahvaljujući tehnologiji koju su razvili znanstvenici iz New Orleansa.

Oni su ovom problemu pristupili na vrlo zanimljiv način: kako blokirati električne, kemijske i hormonalne signale koje biljne stanice odašilju jedna drugoj kad osjete opasnost, tj. kad ih se zareže?

Pri pripremi kriški dinje za prodaju u supermarketima, rezanje se vrši u vodi ili pod UV svjetlom ili se primjenjuje toplina. Ovi postupci osujećuju obranu biljke, pa je svježe narezana dinja hrskava i aromatična!