Avokado je izuzetno zdravo voće, jer posjeduje veliku količinu zdravih masti koje su veoma korisne za pravilno funkcionisanje organizma jer snižavaju nivo lošeg holesterola, poboljšavaju krvotok, dobro utiču na mozak, regulišu san i podmlađuju kožu. To su sve razlozi zbog kojih bi trebalo da ga uključite u svoju ishranu. U ovom članku vam predstavljamo kako se jede avokado.
Osim toga, bogat je vlaknima, proteinima, sadrži i antioksidans glutation koji pospješuje rad jetre i pomaže joj u otklanjanju toksina iz organizma. Tijelo opskrbljuje neopisivom količinom zdravih sastojaka zbog kojih je avokado kao lijek uvršten u jednu od najzdravijih namirnica svijeta.
I ono što je također veoma važno, avokado je izuzetno ukusan i predstavlja odličan sastojak raznovrsnih jela, a možete ga dodati i slanim i slatkim obrocima.
Kako se jede avokado?
Avokado se jede sirov. Kada ga kupujete uzimajte zrele plodove jer će se lakše pripremiti i više su iskoristivi. Ovo je najlakši način čišćenja i pripremanja avokada:
- Dobro operite voćku kako biste isprali sve pesticide i nečistoće
- Odrežite mali dio vrha avokada
- Pridržavajte ga jednom rukom sa gornje strane, drugom rukom ga po dužini prerežite na pola. Krenite s uže strane
- Koštica od avokada se može izvaditi uz pomoć kašike, izdubite je iz mesnatog ploda
- Zarežite jedan dio kore nožem i ogulite plod, za ovo vam vjerovatno neće trebati nož s obzirom na to da se lagano guli rukom
- Narežite ga na kriške
- Po potrebi ga poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnio
- Koristite samo žute dijelove
Recepti s avokadom
Avokado se poprska limunovim sokom (da ne bi pocrnio), malo soli, paprom ili maslinovim uljem. Može se koristiti kao namaz ili umak za razna druga jela ili samo uz tost. Narezanog ga možete ubaciti u sendvič ili u salate. Odličan je za izradu smoothija jer se super slaže s mlijekom i ostalim voćem i povrćem.
Namaz avokada
Potrebni sastojci za izradu namaza od avokada su:
- avokado
- limun
- svježi sir
- bosiljak
- rajčice
- tost ili kruh
Priprema:
Sada kada znate kako se jede avokado, očistite ga i zgnječite. Dodajte limunov sok i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte sir, bosiljak i dodane začine po želji. Namažite smjesu na tost i dodajte svježe rajčice.
Gvakamoli namaz – Da biste napravili gvakamoli, izuzetno ukusan umak, možete koristiti samo avokado, sveže bilje i začine, ili ga možete kombinovati sa drugim sastojcima kao što su kukuruz, brokoli i kinoa.
Avokado u salatama – Odličan je sastojak različitih salata. Možete ga kombinovati sa svim vrstama povrća, mahunarki, kao i sa piletinom i ribom. Budući da sadrži zdrave masti i vlakna pružiće obroku puniji ukus, a vi ćete duže ostati siti.
Kao sastojak smutija – Da biste spremili smuti bogat brojnim nutrijentima, avokado kombinujte sa zelenim, lisnatim povrćem kao što su kelj i baby spanać, ali i sa voćem poput banana, ananasa ili bobičastih plodova. Osim toga, dodajte i proteinske prahove, poput konopljinog i bundevinog, ili mlijeko od badema ili kokosa.