Zdravlje Karanfilić - Klinčić

Karanfilić – Klinčić

-

Karanfilić je tik pred rascvjetavanje ubran i sušen cvjetni pupoljak stabla karanfilovca iz porodice mirta čija pradomovina su Molučka ostrva. Do 16 milimetara dugačka pupoljkina peteljka ima na svom gornjem kraju okrugli batić kojeg okružuju četiri stršeća listića.

Imaju tipičan, vrlo aromatičan miris i oštro aromatičan, gotovo ljut ukus. Ta snažna začinska svojstva potiču od vrlo visokog sadržaja eteričnog ulja (oko 25 posto) koje se u velikoj mjeri sastoji od eugenola. Klinčić pored toga sadrži masno ulje i tanin. Uvozi se uglavnom s Madagaskara. Zimzeleno stablo karanfilovac naraste do 20 metara i najbolje mu odgovara vlažno-vruća morska klima.

Berba počinje čim se pupoljci potpuno razviju i dobiju svijetlocrvenu boju. Beru se rukom ili tresu bambusovim štapovima te suše na asurama na suncu. Pri tome se moraju odvajati plodne peteljke iz kojih se može destilirati ulje. Proces sušenja je završen kad se pupoljci oboje tamnosmeđe i kad se sadržaj vode u pupoljcima smanji na 12 do 16 posto. Tona svježih pupoljaka daje 240 kilograma sušenih klinčića i 75 kilograma sušenih peteljki.

- Google oglasi -

U kuhinji se karanfilić upotrebljava za aromatizovanje medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primjer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Klinčiće sadrže i mnoge vrste kari-sosa, začinskih mješavina i sosova.
Ulje klinčića upotrebljava se u medicini kao sredstvo za želudac, antiseptik i stimulans, a neophodno je u zubarstvu te u industriji parfema i kozmetike. U proizvodnji likera klinčić je jedna od najčešće upotrebljavanih droga. Ulje se upotrebljava u industriji sapuna, za oslikavanje porculana, za proizvodnju eugenola, izoeugenola i vanilina.

- Google oglasi -

13 KOMENTARI

  1. inače je jedan od najjačih antičksidanata na planeti Zemlji sa 180000 ORAC na 100 grama,rešava mnogo bolesti u usnoj šupljini dezinfecira odlično i to samo 5 klinčića preko noći i bakterija nema,.a zubi zdravi bez karijersa

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

TOP 5 narodnih lijekova i pripravaka protiv psorijaze

Psorijaza je kronično oboljenje koje se javlja kada organizam stimulira proizvodnju novih kožnih stanica.Konačni lijek za psorijazu...

Ružmarin jača pamćenje, tjera karcinom, potiče brži rast kose

Ružmarin bi mogao biti tajna dugovječnosti i zdravlja. Znanstvenike je iznenadilo to što su u talijanskom selu...

Bolna i grčevita menstruacija – Kako ublažiti menstrualne bolove

Donosimo vam tri recepta za pripremu čaja za menstrualne bolove. Sva tri čaja se pripremaju po istoj...

Loša probava – Prirodni lijek – Hrana za bolju probavu

Lijekovi za ublažavanje loše probave odnosno varenja, a koji se prodaju bez recepta čine industriju vrijednu milijarde...

5 zdravih razloga zbog kojih trebate jesti suhe šljive

Suhe šljive su prava riznica hranjivih tvari za zdravlje, neodoljivog okusa i velikih zdravstvenih vrijednosti. Suhe...

Kako smanjiti visok krvni pritisak?

Ako imate simptome hipertenzije, odnosno krvni pritisak 140/90 i pitate se kako smanjiti krvni pritisak prirodnim putem...

Preporučeno

TOP 5 narodnih lijekova i pripravaka protiv psorijaze

Psorijaza je kronično oboljenje koje se javlja...

Ružmarin jača pamćenje, tjera karcinom, potiče brži rast kose

Ružmarin bi mogao biti tajna dugovječnosti i...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas