Krastavac je idealna ljetna namirnica koja pruža osvježenje

-

Krastavac (Cucumis sativus) je gotovo idealna ljetna namirnica. Zbog velikog sadržaja vode, i gotovo neutralnog okusa, pružaju toliko potrebno osvježenje ljeti.

Konzumiraju se svježi, uglavnom u ljetnim mjesecima, ili konzervirani u svim godišnjim dobima. Vjeruje se da krastavci potječu iz sjeverne Azije gdje su uzgajaju preko 10 000 godina. Otkuda su prenešeni u Indiju i ostatak Azije.

- Google oglasi -

Krastavci su bili popularna namirnica još u antičkim civilizacijama Egipta, Grčke i Rima. Njihovi stanovnici su ih osim u prehrambene svrhe, koristili zbog njihovog kako su vjerovali, za zdravlje kože blagotvornog djelovanja… «Kolijevka» kiselih krastavaca je Šanjolska, koja je prva, još u antička vremena, započela sa procesom konzerviranja krastavaca, a sve zbog hira rimskih careva koji su željeli krastavce isključivo iz mediteranskih zemalja.

Krastavac kalorije

Nutritivna vrijednost
Krastavci su većim dijelom sastavljeni od vode. U značajnijim količinama sadrže prehrambena vlakna, minerale silicij, kalij, magnezij te vitamin C i kafeinsku kiselinu. Ima izrazito nisku energetsku vrijednost.

Upravo, zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti posebice sadržaju silicija, vitamina C i kafeinske kisleine, danas možemo reci da su stanovnici antičkog Egipta, Rima i Grčke imali pravo kada su krastavac koristili u svrhu održavanja lijepe i zdrave kože.

Silicij igra važnu ulogu u održavanju vezivnog tkiva uključujući mišice, ligamente, hrskavicu, kosti i tetive te je važna komponenta u održavanju zdravlja kože, kose i noktiju. Vitamin C i kafeinska kiseline sprječavaju i zadržavanje vode, što objašnjava uporabu krastavaca i maski od krastavaca kod nastanka podočnjaka, opeklina i dermatitisa. S obzirom na sadržaj vode, krastavac predstavlja i prirodno hidratacijsko sredstvo, neophodno za održavanje sjaja kože.

- Google oglasi -

Značajan sadržaj kalija a potom i magnezija te prehrambenih vlakana, krastavac čini posebno vrijednom namirnicom u jelovniku osoba sa povišenim krvnim tlakom. Naime, prema rezultatima studije u kojoj su se ovisno o prehrani pratile promjene krvnog tlaka kod osoba sa hipertenzijom, prehrana koja je uključila namirnice bogate kalijem, magnezijem i prehrambenim vlaknima rezultirala je smanjenjem sistolockog tlaka za 5,5 jedinica i dijastoličkog tlaka za 3,0 jedinica.

Krastavac sa jogurtom recepti

Ova salata svježinom okusa, zaista izvrsno pristaje i uz ljetni roštilj.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svježih krastavaca
  • 1 češanj češnjaka
  • sol

Za salatni preljev:

  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml jogurta
  • sol

Priprema:

  • Krastavce uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške. Posolite ih, popaprite i dodajte češnjak.
  • Izmiješajte vrhnje, jogurt i sol pa prelijte preko krastavaca.
  • Dobro promiješajte i ukrasite mljevenom crvenom paprikom.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

4 prirodna lijeka koja se koriste protiv pojačanog znojenja

Znojenje je prirodni pokušaj tijela da spusti njegovu temperaturu....

Da li vam je znano šta sve liječi lovor?

Lovorov list često je u upotrebi u kulinarstvu, ali...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

Trbet Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis
ankara escort
casibom
casibom
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler