IshranaKrastavac je idealna ljetna namirnica koja pruža osvježenje

Krastavac je idealna ljetna namirnica koja pruža osvježenje

-

Krastavac (Cucumis sativus) je gotovo idealna ljetna namirnica. Zbog velikog sadržaja vode, i gotovo neutralnog okusa, pružaju toliko potrebno osvježenje ljeti.

Konzumiraju se svježi, uglavnom u ljetnim mjesecima, ili konzervirani u svim godišnjim dobima. Vjeruje se da krastavci potječu iz sjeverne Azije gdje su uzgajaju preko 10 000 godina. Otkuda su prenešeni u Indiju i ostatak Azije.

- Google oglasi -

Krastavci su bili popularna namirnica još u antičkim civilizacijama Egipta, Grčke i Rima. Njihovi stanovnici su ih osim u prehrambene svrhe, koristili zbog njihovog kako su vjerovali, za zdravlje kože blagotvornog djelovanja… «Kolijevka» kiselih krastavaca je Šanjolska, koja je prva, još u antička vremena, započela sa procesom konzerviranja krastavaca, a sve zbog hira rimskih careva koji su željeli krastavce isključivo iz mediteranskih zemalja.

Krastavac kalorije

Nutritivna vrijednost
Krastavci su većim dijelom sastavljeni od vode. U značajnijim količinama sadrže prehrambena vlakna, minerale silicij, kalij, magnezij te vitamin C i kafeinsku kiselinu. Ima izrazito nisku energetsku vrijednost.

Upravo, zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti posebice sadržaju silicija, vitamina C i kafeinske kisleine, danas možemo reci da su stanovnici antičkog Egipta, Rima i Grčke imali pravo kada su krastavac koristili u svrhu održavanja lijepe i zdrave kože.

Silicij igra važnu ulogu u održavanju vezivnog tkiva uključujući mišice, ligamente, hrskavicu, kosti i tetive te je važna komponenta u održavanju zdravlja kože, kose i noktiju. Vitamin C i kafeinska kiseline sprječavaju i zadržavanje vode, što objašnjava uporabu krastavaca i maski od krastavaca kod nastanka podočnjaka, opeklina i dermatitisa. S obzirom na sadržaj vode, krastavac predstavlja i prirodno hidratacijsko sredstvo, neophodno za održavanje sjaja kože.

- Google oglasi -

Značajan sadržaj kalija a potom i magnezija te prehrambenih vlakana, krastavac čini posebno vrijednom namirnicom u jelovniku osoba sa povišenim krvnim tlakom. Naime, prema rezultatima studije u kojoj su se ovisno o prehrani pratile promjene krvnog tlaka kod osoba sa hipertenzijom, prehrana koja je uključila namirnice bogate kalijem, magnezijem i prehrambenim vlaknima rezultirala je smanjenjem sistolockog tlaka za 5,5 jedinica i dijastoličkog tlaka za 3,0 jedinica.

Krastavac sa jogurtom recepti

Ova salata svježinom okusa, zaista izvrsno pristaje i uz ljetni roštilj.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svježih krastavaca
  • 1 češanj češnjaka
  • sol

Za salatni preljev:

  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml jogurta
  • sol

Priprema:

  • Krastavce uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške. Posolite ih, popaprite i dodajte češnjak.
  • Izmiješajte vrhnje, jogurt i sol pa prelijte preko krastavaca.
  • Dobro promiješajte i ukrasite mljevenom crvenom paprikom.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Prednosti rižine vode: 8 razloga zašto nikada ne biste trebali baciti rižinu vodu

Rižinu vodu često odbacujemo jer nismo upoznati s višestrukim dobrobitima koje ona pruža. Da, rižina voda je bogata hranjivim...

Čičak biljka – Korov koji čuva vaše zdravlje

Čičak je dvogodišnja biljka koja ima dugačak i sivo-smeđi i vretenasti korijen. U prvoj godini pojavljuju se veliki prizemni...

7 iznenađujućih zdravstvenih prednosti ananasa

Ananas (Ananas comosus) potječe iz Južne Amerike, gdje se uzgaja već nekoliko stoljeća, vrlo je ukusno voće koje posjeduje...

Top 7 zapanjujućih prednosti mlijeka sa češnjakom

Tradicionalna metoda liječenja tj. Ayurveda je oduvijek bila najsigurniji način liječenja svake bolesti. Iako danas mnogi ljudi preferiraju alopatske...
- Google oglasi -

Liječenje išijasa – Obloge za išijas – Vježbe za išijas

Išijas je naziv za bol uzrokovanu iritacijom išijadičnog živca. Sve što iritira ovaj živac može uzrokovati bol, u rasponu...

Strah i trepet za holesterol i rak, a izvrsni za struk i spermu

Orašasti plodovi sve češće se nalaze na popisu zdravih namirnica. Orašasti plodovi su nutritivno bogata namirnica, koja sadrži većinu...

Ovo morate pročitati

Čudesni narodni lijek na dohvat ruke – Sok od krompira lijek za mnoge bolesti

Ljekovita svojstva sirovog krompira odavno su poznata narodnoj medicini,...

Masaža stopala ima pozitivan uticaj na zdravlje – evo koje su to tačke

Refleksologija stopala je masaža pojedinih dijelova stopala s ciljem...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas