Ishrana Krastavac je idealna ljetna namirnica

Krastavac je idealna ljetna namirnica

-

Krastavac (Cucumis sativus) je gotovo idealna ljetna namirnica. Zbog velikog sadržaja vode, i gotovo neutralnog okusa, pružaju toliko potrebno osvježenje ljeti.

Konzumiraju se svježi, uglavnom u ljetnim mjesecima, ili konzervirani u svim godišnjim dobima. Vjeruje se da krastavci potječu iz sjeverne Azije gdje su uzgajaju preko 10 000 godina. Otkuda su prenešeni u Indiju i ostatak Azije.

- Google oglasi -

Krastavci su bili popularna namirnica još u antičkim civilizacijama Egipta, Grčke i Rima. Njihovi stanovnici su ih osim u prehrambene svrhe, koristili zbog njihovog kako su vjerovali, za zdravlje kože blagotvornog djelovanja… «Kolijevka» kiselih krastavaca je Šanjolska, koja je prva, još u antička vremena, započela sa procesom konzerviranja krastavaca, a sve zbog hira rimskih careva koji su željeli krastavce isključivo iz mediteranskih zemalja.

Krastavac kalorije

Nutritivna vrijednost
Krastavci su većim dijelom sastavljeni od vode. U značajnijim količinama sadrže prehrambena vlakna, minerale silicij, kalij, magnezij te vitamin C i kafeinsku kiselinu. Ima izrazito nisku energetsku vrijednost.

Upravo, zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti posebice sadržaju silicija, vitamina C i kafeinske kisleine, danas možemo reci da su stanovnici antičkog Egipta, Rima i Grčke imali pravo kada su krastavac koristili u svrhu održavanja lijepe i zdrave kože.

- Google oglasi -

Silicij igra važnu ulogu u održavanju vezivnog tkiva uključujući mišice, ligamente, hrskavicu, kosti i tetive te je važna komponenta u održavanju zdravlja kože, kose i noktiju. Vitamin C i kafeinska kiseline sprječavaju i zadržavanje vode, što objašnjava uporabu krastavaca i maski od krastavaca kod nastanka podočnjaka, opeklina i dermatitisa. S obzirom na sadržaj vode, krastavac predstavlja i prirodno hidratacijsko sredstvo, neophodno za održavanje sjaja kože.

Značajan sadržaj kalija a potom i magnezija te prehrambenih vlakana, krastavac čini posebno vrijednom namirnicom u jelovniku osoba sa povišenim krvnim tlakom. Naime, prema rezultatima studije u kojoj su se ovisno o prehrani pratile promjene krvnog tlaka kod osoba sa hipertenzijom, prehrana koja je uključila namirnice bogate kalijem, magnezijem i prehrambenim vlaknima rezultirala je smanjenjem sistolockog tlaka za 5,5 jedinica i dijastoličkog tlaka za 3,0 jedinica.

Krastavac sa jogurtom recepti

Ova salata svježinom okusa, zaista izvrsno pristaje i uz ljetni roštilj.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svježih krastavaca
  • 1 češanj češnjaka
  • sol

Za salatni preljev:

  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml jogurta
  • sol

Priprema:

  • Krastavce uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške. Posolite ih, popaprite i dodajte češnjak.
  • Izmiješajte vrhnje, jogurt i sol pa prelijte preko krastavaca.
  • Dobro promiješajte i ukrasite mljevenom crvenom paprikom.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Suhe smokve su jedna od najzdravijih namirnica na svijetu

Suho voće je veoma korisno za naš organizam, ali su suhe smokve na vrhu ljestvice zdravih namirnica....

Jabukovo sirće najstariji napitak za mršavljenje i zdrav život

Jabučni ocat, jedan je od najpopularnijih alternativnih zdravstvenih lijekova danas u upotrebi. Jabučni ocat je korišten od...

Čaj od kamilice pomaže kod želučanih smetnji, grčeva, proljeva, nesanice…

U ljekovitost kamilice svako od nas se zasigurno uvjerio bezbroj puta. Bilo da nas boli stomak, imamo...

Nevjerovatna ljekovita svojstva kurkume

Ljekovita svojstva kurkume su priznata od strane kineske i ayurvedske medicine više stotina godina. Kurkuma je sastojak...

Pasiflora umiruje napetost živaca, prirodna pomoć kod stresa

Pasiflora je biljka čiji pripravci mogu pomoći kod opuštanja i relaksacije. Okus ploda pasiflore je kiselkast, a miris...

Čajevima protiv bolova u stomaku – Prirodni lijekovi za stomačne tegobe

Težina u stomaku, nadimanje, zatvor, sve su to neprijatni i bolni simptomi. Specijalne mješavine čajeva i lagane...

Preporučeno

Suhe smokve su jedna od najzdravijih namirnica na svijetu

Suho voće je veoma korisno za naš...

Jabukovo sirće najstariji napitak za mršavljenje i zdrav život

Jabučni ocat, jedan je od najpopularnijih alternativnih...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas