Krastavac je idealna ljetna namirnica koja pruža osvježenje

-

Krastavac (Cucumis sativus) je gotovo idealna ljetna namirnica. Zbog velikog sadržaja vode, i gotovo neutralnog okusa, pružaju toliko potrebno osvježenje ljeti.

Konzumiraju se svježi, uglavnom u ljetnim mjesecima, ili konzervirani u svim godišnjim dobima. Vjeruje se da krastavci potječu iz sjeverne Azije gdje su uzgajaju preko 10 000 godina. Otkuda su prenešeni u Indiju i ostatak Azije.

- Google oglasi -

Krastavci su bili popularna namirnica još u antičkim civilizacijama Egipta, Grčke i Rima. Njihovi stanovnici su ih osim u prehrambene svrhe, koristili zbog njihovog kako su vjerovali, za zdravlje kože blagotvornog djelovanja… «Kolijevka» kiselih krastavaca je Šanjolska, koja je prva, još u antička vremena, započela sa procesom konzerviranja krastavaca, a sve zbog hira rimskih careva koji su željeli krastavce isključivo iz mediteranskih zemalja.

Krastavac kalorije

Nutritivna vrijednost
Krastavci su većim dijelom sastavljeni od vode. U značajnijim količinama sadrže prehrambena vlakna, minerale silicij, kalij, magnezij te vitamin C i kafeinsku kiselinu. Ima izrazito nisku energetsku vrijednost.

Upravo, zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti posebice sadržaju silicija, vitamina C i kafeinske kisleine, danas možemo reci da su stanovnici antičkog Egipta, Rima i Grčke imali pravo kada su krastavac koristili u svrhu održavanja lijepe i zdrave kože.

Silicij igra važnu ulogu u održavanju vezivnog tkiva uključujući mišice, ligamente, hrskavicu, kosti i tetive te je važna komponenta u održavanju zdravlja kože, kose i noktiju. Vitamin C i kafeinska kiseline sprječavaju i zadržavanje vode, što objašnjava uporabu krastavaca i maski od krastavaca kod nastanka podočnjaka, opeklina i dermatitisa. S obzirom na sadržaj vode, krastavac predstavlja i prirodno hidratacijsko sredstvo, neophodno za održavanje sjaja kože.

- Google oglasi -

Značajan sadržaj kalija a potom i magnezija te prehrambenih vlakana, krastavac čini posebno vrijednom namirnicom u jelovniku osoba sa povišenim krvnim tlakom. Naime, prema rezultatima studije u kojoj su se ovisno o prehrani pratile promjene krvnog tlaka kod osoba sa hipertenzijom, prehrana koja je uključila namirnice bogate kalijem, magnezijem i prehrambenim vlaknima rezultirala je smanjenjem sistolockog tlaka za 5,5 jedinica i dijastoličkog tlaka za 3,0 jedinica.

Krastavac sa jogurtom recepti

Ova salata svježinom okusa, zaista izvrsno pristaje i uz ljetni roštilj.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svježih krastavaca
  • 1 češanj češnjaka
  • sol

Za salatni preljev:

  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml jogurta
  • sol

Priprema:

  • Krastavce uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške. Posolite ih, popaprite i dodajte češnjak.
  • Izmiješajte vrhnje, jogurt i sol pa prelijte preko krastavaca.
  • Dobro promiješajte i ukrasite mljevenom crvenom paprikom.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Limeta – kraljevski citrus za zdravlje, mršavljenje i imunitet

Limeta je voćka koju mnogi pogrešno miješaju s limunom, no iako su slične na prvi pogled, limeta ima poseban...
- Google oglasi -

Znojenje noću: Zašto se znojimo noću i kako to spriječiti?

Znojenje noću je problem koji pogađa mnoge ljude, a može imati različite uzroke – od bezazlenih do ozbiljnih. Ako...

Bijelo vino i ruzmarin kao lijek: Drevni prirodni eliksir za zdravlje

U svijetu prirodne medicine, bijelo vino i ruzmarin kao lijek predstavljaju moćnu kombinaciju koja se koristi još od vremena...

Ovo morate pročitati

Narančasto štiti od UV zračenja i depresije

Narančasto, ali i žuto voće i povrće, mrka, naranča,...

Ove dvije vitaminske bombe preporodit će vaš organizam – Zapišite recept

Prirodni proizvodi su vrlo učinkoviti u liječenju raznih bolesti,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas