Ljekovito biljeLjekovita svojstva Kima

Ljekovita svojstva Kima

-

U starim knjigama o ljekovitom bilju spominjao se kumin (Cuminum cyminum), srodnih našeg kima. Danas kim uglavnom koristimo samo kao začin. Tek koncem srednjeg vijeka naš je kim postao važnijim lijekom za želučane, crijevne i žučne tegobe. U narodnoj medicini njegov se čaj koristio kod porođaja i za poboljšavanje dojenja.

DROGA:

- Google oglasi -

CARVI FRUCTUS: Plodove beremo prije nego što postanu posve zreli. Tada je količina hlapiva ulja najveća. Odrežemo cijele štitce, sušimo ih u sjeni, a tek potom skidamo plodove koji se raspadaju na dva manja dijela. Ako ih zagrizemo, imaju snažno aromatičan, gotovo ljut okus i ugodan miris. Odličnu drogu dobivamo od kima koji raste na planinskim pašnjacima.

CARVI AETHEROLEUM: Kimovo eterično ulje svijetle je boje i ima karakterističan miris kima. Dobiva se vodenom destilacijom iz nezrelih plodova.

STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST: Kim raste u cijeloj Srbiji, BiH i Hrvatskoj, na livadama i pašnjacima, od nizine do planinskog pojasa. Raspoznajemo ga po karakterističnom mirisu koji imaju već i nedozreli plodovi. Malo-pomalo nestaje s naših livada jer se zbog sve ranije košnje više ne može sam zasijati. Kao dvogodišnja biljka, u prvoj godini potjera lisnu rozetu. Tek u drugoj godini cvate i sazrijeva u srpnju ili početkom kolovoza. U mnogim zemljama srednje Europe postao je prava rijetkost.

VRSTE SLIČNA DJELOVANJA: Mnogobrojne vrste iz porodice štitarki, ponajprije zbog hlapivoga ulja najrazličitijeg sastava, vrlo su djelotvorne ljekovite biljke. Slično kao kim, koristi se korijandar (Coriandrum sativum L.). Uzgajamo ga u vrtovima. Okrugle plodove koristimo kao začin, osobito za kruh, juhe i jela od mesa, kao i za spravljanje biljnog octa. Plodove beremo prije nego što posve dozriju. Za vrijeme dozrijevanja njihov se okus i miris snažno mijenja. Isprva vrlo ljut i neugodan okus postaje ugodnijim. Hlapivo ulje sadrži mnogo linaloola (50-70%). Korijandar i njegovo hlapivo ulje, kao i kim, opuštaju kod grčeva i potiču izlučivanje želučanog soka.

- Google oglasi -

Zanimljiva je i crnjika (Nigella saitiva) koja botanički nije u srodstvu s kimom. Kod nas se uzgaja kao ukrasna biljka. U orijentalnim zemljama njezino se sjeme koristi kao začin za kruh i druga jela. Ulje iz njezinih plodova sadrži brojne nezasićene masne kiseline pa se kao ulje pupoljke ili boražine preporučuje kod kožnih bolesti.

SASTAV I AKTIVNE TVARI: Droga sadrži eterično ulje (3-7%). Karvon (50-60%) je glavni sastojak koji ulju daje karakterističan miris. Sastojci ulja usto su limonen (30%), dihidrokarvon i mnogi drugi. Sadrži i razmjerno velike količine masnog ulja, bjelančevina te ponešto šećera.

DJELOVANJE I UPORABA: Kim i njegovo hlapivo ulje potiču rad želuca i žučnoga mjehura. Na crijeva djeluju umirujuće, ublažavaju grčeve i tjeraju vjetrove. Ulje snažno utječe na crijevne bakterije: prije svega sprječava razvoj bakterija koje uzrokuju nepravilno rastvaranje hranjivih tvari i nastanak različitih otrova u crijevima. Kim se koristi kod osjetljivog želuca, grčeva, napuhnutosti s jakim vjetrovima, kod crijevnih smetnji, osobito u dojenčadi i djece kad se žale na trbobolju i kad ih muče grčevi. U narodnoj medicini kim je omiljen kod rodilja jer ublažava bol od grčeva. Za vrijeme laktacije povećava se količina mlijeka.

ČAJ: Za spravljanje oparka koristimo jednu čajnu žličicu zdrobljenih plodova (za djecu pola žličice). Možemo ga spraviti i s mlijekom, jer se eterično ulje dobro otapa u masnoći mlijeka a iskorištenje aktivnih tvari u tom je slučaju veće. Čaj pijemo polagano, u gutljajima.

UPORABA U VETERINI: I kod životinja kim djeluje jednako kao kod čovjeka te je posebno preporučljiv kod kolika uzrokovanih promjenom hrane. Primiješan životinjskoj hrani poboljšava apetit. Drži se da krave koje dobivaju sijeno s podosta kima daju više mlijeka.

NEŽELJENA DJELOVANJA: Nisu zabilježena. Zbog povoljnog utjecaja na probavu, kim je sastojak nekih biljnih likera.

- Google oglasi -
Prethodni članakLjekovita biljka – Neven
Naredni članakIslandski lišaj

Odgovori

Novi Sadržaj

5 savjeta kako izbjeći trovanje hranom tokom vrućina

Često mislimo da se hranom možemo otrovati samo u restoranima, međutim, istraživanja i iskustva doktora pokazuju kako se trovanje...

Obratite pažnju – Evo koju hranu ne smijete jesti na plaži

Osim peškira, kreme za sunčanje i vode nezaobilazno je pitanje šta jesti na plaži. O tom izboru ne zavisi...

Za ova ljekovita svojstva bosiljka niste znali

Bosiljak (Ocimum basilicum) je uobičajena aromatična biljka iz porodice metvice, iste porodice biljaka kao i druge hranjive, korisne biljke...

7 iznenađujućih saznanja za šta je dobar patlidžan

Patlidžan, također poznat kao balancana, je jednogodišnja vrsta biljke iz roda Solanum i koriste se u mnogim jelima širom...
- Google oglasi -

Ovo sigurno niste znali o puštanju vjetrova

Puštanje vjetrova je potpuno normalna stvar, javlja se kao nusprodukt vaše probave koja razgrađuje i prerađuje hranu i hranjive...

Ako radite ovih 12 stvari, znači da ste mentalno oboljeli!

Depresija se najčešće pojavljuje uslijed nekih teških životnih situacija – iskušenja, problema, gubitaka ili događaja na koje jednostavno ne...

Ovo morate pročitati

Špinat je pun željeza

Svježi listovi špinata sadrže izuzetno mnogo hranjivih sastojaka, zbog...

Sjemenke čuvari organizma

Rijetko je koja namirnica bogata vrijednim materijama toliko zanemarena...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas