Mangan je važan

-

manganMineralne ili neorganske materije su nezamjenljivi sastojci hrane. Nemaju energetsku vrijednost, ali ipak učestvuju u životno važnim procesima u organizmu čovjeka: izgradnji kostiju, održavanju kiselo-bazne ravnoteže, sastava krvi, normalizaciji razmjene vode i soli, radu nervnog sistema. U zavisnosti od njihove količine u organizmu, dijele se na makroelemente (kalcij, fosfor, magnezij, željezo, kalij, natrij, klor, sumpor, čija se količina izražava u gramima), mikroelemente (jod, fluor, bakar, kobalt, mangan, cink, hrom, selen i drugi, čija se količina izražava u miligramima ili dijelovima miligrama) i elemente u tragovima (zlato, radij, živa i drugi, kojih ima u zanemarljivo malim količinama, ali ipak imaju visoku biološku aktivnost). Jedan od mikroelemenata čija je uloga u organizmu postala jasna slučajno, i to tek sedamdesetih godina prošlog vijeka, je mangan.

Prilikom proučavanja metabolizma vitamina K u organizmu naušnici su slučajno ustanovili čime se manifestira nedostatak mangana u ishrani. Naime, jednom ispitaniku nisu ga dodavali u poseban način ishrane kojim su ispitivali metabolizam vitamina K, i zaključili da je on, posle 17 tjedana, koliko je istraživanje trajalo, dobio laki osip, kosa mu je od crne postala žućkasta i rasla je mnogo sporije, kao i nokti i brada, patio je od napada povraćanja i mučnine, snizio mu se nivo triglicerida u krvi i oslabio je.

Tako se došlo do zaključka da je organizmu mangan neophodan radi pravilnog metabolizma masnoća, za izgradnju kostiju, vezivnih tkiva, za proizvodnju energije, sintezu holesterina i nukleotida (DNK), neophodnih svakoj živoj ćeliji za dijeljenje. On se u organizmu pretežno nalazi u ćelijama jetre, pankreasa, bubrega i kostiju. Smatra se da se uravnoteženom ishranom unosi dovoljno mangana, a potrebe se kreću oko dva do pet miligrama dnevno. Ima ga u integralnim žitaricama, voću, zelenom povrću (posebno špinatu), suhom bobičastom voću (prije svega borovnicama i kupinama), čaju, đumbiru i karanfiliću. S obzirom na to da postoji veza između mangana i željeza, može se desiti da se kod onih kod kojih dođe do deficita željeza u organizmu (krvi), usvaja više mangana, uz mogućnost intoksikacije. S druge strane, ako je organizam “preopterećen” željezom, mogućnost usvajanja mangana se smanjuje, što može dovesti do njegovog nedostatka. Simptomi, pored već spomenutih iz eksperimenta, su i krhkost kostiju, netolerancija prema šećeru, visok nivo kolesterola, degeneracija spolnih žlijezda. Na intoksikaciju manganom ukazat će gubitak apetita, halucinacije, smanjenje sposobnosti procjene situacije i zaboravnost, pospanost i bolovi u mišićima.

- Google oglasi -
Prethodni članak
Naredni članak

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Majčino mlijeko je najbolja hrana za vašu bebu

Majčino mlijeko je prva namirnica s kojom se novorođenče...

Rashladite se hranom – Kako koncipirati prehranu tokom ljeta?

Možemo li nešto učiniti da se ljeti osjećamo bolje...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas