Ovaj vitamin je važna hrana za mozak. Pošto je ćelijama mozga potrebno izuzetno mnogo energije, važno je da u krvi uvijek bude dovoljno nijacina. On širi krvne sudove i aktivira neurotransmitere, koji su važni za optimalno prenošenje impulsa moždanih ćelija.
Na taj način nijacin poboljšava koncentraciju i pamćenje, kao i sposobnost reagovanja. Piletina, meso, iznutrice, riječna i morska riba, kvasac, mlijeko, koštunjavo voće, mahunarke, zeleno lisnato povrće – sve ove namirnice sadrže dragocjenu energetsku supstancu nijacin.
Važno je i ovo: Pošto sadrži kofein, zeleni čaj je idealno stimulativno sredstvo. Prelijte čaj prokuhanom vodom, ali tek kada prestane da ključa. Zeleni čaj će vam prijati i hladan, pogotovo ako ga pomiješate sa voćnim sokom.