Pekmez od krušaka kao lijek ima pozitivan učinak za rad probavnog sustava. Umiruje sluznicu želuca i crijeva, povisuju razinu klorovodične kiseline u želucu te tako olakšava probavu hrane. Pekmez od krušaka pridonosi sprečavanju razvoja raka crijeva i želuca, smanjuju razinu loših kiselina koje proizvode sluz i patogene, kao što je bakterija Helicobacter pylori. Kruške također, obnavljaju sluznicu crijeva koju su bakterije oštetile ili zadebljale.
Ukoliko patite od opstipacije (zatvora) kruške su izvrsno rješenje za ovaj problem. Svježe kruške, kompot od krušaka i pekmez od krušaka kao lijek doprinosi čišćenju crijeva. Zasluga je to pektina, koji se nalazi u kruškama, ponaša se kao diuretik i ima blagu laksativnu aktivnost. Zanimljiv je podatak da kruške sadrže više pektina od jabuka.
Sadržaj antioksidanata u kruškama pomaže u zaštiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala, čime se na primjer jača imunološki sustav. U današnje doba kada vladaju alergije dobro je znati da su kruške hipoalergena hrana. Kruške su pokazale i učinkovito djelovanje kod snižavanja tlaka zbog ljekovitog djelovanja antioksidansa glutationa koji smanjuje rizik od pojave moždanog udara.
Pekmez od krušaka recept
Potrebni Sastojci su:
- 1 kg očišćenih krušaka
- 35 dkg šećera
- korica i sok jednog limuna
- 1 vrećica želina
Priprema:
- Kruške narezati onako sa korom na komadiće, staviti ih u lonac i malo (tek toliko) izmiksati štapnim mikserom
- U lonac dodati naribanu koricu i limunov sok
- U šalici izmješati Želin sa dvije žlice šećera i dodati to kruškama
- Staviti lonac na vatru i miješati dok smjesa ne provrije
- Kada je smjesa provrila dodati šećer
- Polako uz miješanje skidati pjenu i kuhati jedno 5-6 minuta
- Vruće sipati u još tople ,sterilizirane staklenke staviti poklopac i okrenuti naopačke
- Ostaviti da tako stoje jedno 10-tak minuta i onda ih uspraviti
Količina šećera isto tako može varirati, ako su kruške slatke, onda je sasvim dovoljno 25 dkg….vi ako volite slađe slobodno dodajte još šećera!
Pekmez od krušaka kao lijek
Štiti od dijabetesa – Kruške su zaradile posebno priznanje za smanjenje rizika od pojave dijatesa tipa 2. Istraživači su utvrdili da određene vrste flavonoida u hrani mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, od posebnog interesa u ovom području su tri skupine flavonoida (flavonoli, flavan-3-oli i antocijana), koji se nalaze upravo u kruškama.
Poboljšava rad srca – Zbog visokog udjela kalija i natrija kruške podstiču izlučivanje tečnosti i snižavanje krvnog pritiska, poboljšavaju rad srca. Osim kalija i natrija, kruške sadrže i dosta folne kiseline, što pomaže u sprječavanju pojave artritisa i reume.
Pekmez od krušaka kao lijek smanjuje kašalj i liječi bronhitis – Kruške i esencije suhih krušaka pomažu kod kašlja i groznice. Kuhana i pečena kruška se koristi za liječenje bronhitisa i plućne tuberkuloze. Pekmez od krušaka je od davnina poznat kao prirodni lijek protiv kašlja kako za odrasle osobe tako i za djecu, najbolja stvar jeste što je jako ukusan i sladak pa nećete imati problema dati ga djeci. Djeci davati dvije kafene kašike a odraslim jednu supenu kašiku na tašte.
