Najveće zablude, pogreške i predrasude o maslinovom ulju

-

Možda mislite da znate baš sve o maslinovom ulju, no ovaj ukusan, zdrav i hranjiv proizvod je puno kompleksniji nego što se čini. Želite li biti sigurni da jedete najbolje i da ga koristite na pravi način donosimo vam predrasude, činjenice i pogreške o maslinovom ulju koje bi svi trebali znati.

Predrasude o maslinovom ulju

Maslinovo ulje iz trgovine je uvijek svježe
Iako je dobro uskladišteno, maslinovo ulje iz uvoza koje pronalazimo u trgovinama često je staro i do tri godine. No, za razliku od vina, za maslinovo ulje ne vrijedi pravilo što je starije to je bolje. Zamislite ga kao iscijeđeni sok iz masline koji je bolje potrošiti dok je svjež. Želite li biti sigurni što jedete, kupujte ulje koje ima naznačenu godinu berbe.

- Google oglasi -

Kvalitetno maslinovo ulje čuvajte za salate, a jeftinije koristite za kuhanje
Potpuno pogrešno. Što je ulje kvalitetnije i svježije to bolje podnosi visoku temperaturu. Isto tako, kuhanjem ne gubi na kvaliteti, a hrana će biti daleko ukusnija i time i zdravije pripremljena.

Maslinovo ulje treba čuvati samo u staklenoj boci
Ova teza je samo djelomično tačna. Čuvanje ulja u staklenoj boci je dobro, ali ona mora biti od tamnog stakla jer ulje reagira na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvaliteti. Mada je i limena ambalaža jednako efikasna.

Maslinovo ulje držite na radnoj površini, da vam je uvijek nadohvat ruke
Još jedna vrlo česta pogreška. Maslinovo ulje je najbolje čuvati u kuhinjskom ormariću ili smočnici. Razlog je taj što svjetlost nikako ne pogoduje ovoj namirnici. Ono mijenja strukturu ulja i time ono gubi na kvaliteti.

Sve blagodati koje će maslinovo ulje dati vašoj ljepoti

- Google oglasi -

Na maslinovom ulju se ne smije pirjati hranu
Još jedna kriva informacija. Istraživanje je pokazalo kako kvalitetno ulje ne mijenja strukturu i do 200 stupnjeva Celzijusa, što znači da na njemu slobodno možete pirjati svježe namirnice. Maslinovo ulje se kod izlaganja visokim temperaturama ponaša daleko bolje od svih ostalih ulja iz domaćinstva, s obzirom na visok sadržaj oleinske kiseline. Imajte na umu da se to ne odnosi na prženje hrane.

Maslinovo ulje nema puno kalorija
Pogrešno! Iako je vrlo zdravo i hranjivo, i maslinovo ulje je ulje. Ono sadrži veliku količinu kalorija ali, za razliku od biljnog ulja ili masti, ima nisku razinu kolesterola (loših masnoća). Isto tako, ono je snažan antioksidans visoke hranjive vrijednosti na kojem će vam tijelo biti zahvalno.

Dobro maslinovo ulje ima fantastičan blagi okus
Iako će se ljubitelji ulja s time odmah složiti, trebate znati kako je čisto, kvalitetno i svježe maslinovo ulje zapravo vrlo intenzivno i resko. Krasi ga gorak okus koji lagano ‘pali’ jezik što možda neće odgovarati svima, posebno ako ste navikli na kupovna rafinirana ulja.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Djelotvorni lijekovi za oteklo koljeno

Zglob koljena je sklon ozljedama i oticanju jer je jedan od velikih nositelja težine tijela. Svako oštećenje koljena može...

Pečena zobena kaša super zdravi doručak pun proteina

Tipični obroci za doručak uključuju zobene pahuljice, musli i žitarice, koji nude fantastične ugljikohidrate, ali im nedostaje proteina. Konzumiranje...

Kako voda od zobi može poboljšati opće zdravlje?

Obična zob (Avena sativa) je žitarica koja ima dugu tradiciju u prehrambenoj industriji, ali je u posljednje vrijeme postala...

Kako brza hrana utječe na naše zdravlje?

Hrana igra važnu ulogu u održavanju našeg zdravlja. Brza hrana općenito je spremna za jelo i brza alternativa domaćoj...
- Google oglasi -

7 najboljih namirnica za zdrave oči

Uzimanje raznovrsnih namirnica koje podržavaju zdravlje očiju može igrati ključnu ulogu u očuvanju jasnog vida i prevenciji problema sa...

Zdravlje u čaši: Jednostavni domaći recepti za čišćenje jetre

Vrlo često zanemarujemo važnost održavanja zdravlja našeg tijela, a posebno jetre koja je ključni organ za detoksikaciju. Uprkos tome,...

Ovo morate pročitati

Zašto je dinja zdrava – 10 sjajnih razloga da jedete dinju

Dinja (lat. Cucumis melo) je jednogodišnja biljka koja se...

Tri načina kako da sačuvate vitalnost mozga bez obzira na godine

Kako čovjek stari neminovno se javljaju brojni zdravstveni problemi...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas