RECEPT: Bijela loboda u društvu patlidžana

-

Rod Chenopodium, loboda, sadrži nekoliko vrsta koje su prava asocijacija na samoniklo jestivo bilje.

Bijela loboda, Chenopodium album, je svuda oko nas i voli rasti na preoranom tlu. Vrlo je hranjiva i ukusna, neutralnog okusa koji podsjeća na špinat i priprema se na tisuću načina, sirova ili kuhana.

- Google oglasi -

pripremljena bijela loboda

Priprema:

Očistiti listove bijele lobode i kuhajte desetak minuta u slanoj vodi, ocijediti i narezati. Prženi i nauljene patlidžani začinjeni s diskretnim češnjakom marljivo su djelo ruku vrhunske kuharice Meri.

šeri paradajz priprema na tavi

Vi ih možete pripremiti sami, pečenjem na tavi a potom se dobro začine maslinovim uljem i s malo češnjaka (da ne dominira). Prepržiti na tihoj vatri i malo ulja prepolovljene cherry rajčice petnaestak minuta da omekšaju i lagano zažute (ali ne i da se raspadnu).

bijela loboda u prirodi

Posložiti patlidžan, na njega staviti usitnjenu lobodu u debelom sloju, i poklopiti ponovo patlidžanom. Pržene cherry rajčice malo posoliti (po ukusu) i na još vruće dodati neki tvrdi sir narezan na tanke ploške.

- Google oglasi -

Svježi bosiljak narezan na trakice odličan je dodatak preko sira i rajčica, ovdje ga nema, ali može te ga dodati.

Prava ljetna delicija. Može se složiti toplo-hladna kombinacija gdje najprije napravite “sendivče” patlidžana i bijele lobode i ohladite u hladnjaku, a rajčice poslužite vruće, ili obrnuto.

Jelo je podsjetnik na kiselo-alkalnu ravnotežu u prehrani. Namirnica koja najviše kiseli organizam upravo su tvrdi sirevi, no kao balans je dodana povrtno-lisnata masa koja alkalizira.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Korištenje antibiotika duže od 15 dana može drastično povećati rizik od raka crijeva

Ako uzimate antibiotike 15 dana ili duže možete povećati...

Pet supstanci koje izazivaju najveće ovisnosti i uništavaju ljudski mozak

Znate li koje su najopasnije supstance koje izazivaju ovisnost...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas