ZdravljeNovostiSirup (nektar) od datulja ukusniji od meda – zdravlje...

Sirup (nektar) od datulja ukusniji od meda – zdravlje i recept

-

Hemijski sastav sirupa od datulja može biti iznimno koristan u borbi protiv brojnih bakterijskih infekcija, među kojima su zaraze zlatnim stafilokokom i Escherichiom coli. Sirup ili nektar od datulja (hurme) sadrži brojne fenolne spojeve koji se prirodno formiraju sazrijevanjem ploda datulje, pokazalo je zanimljivo istraživanje u kojem je ovaj pripravak imao jednako snažan antibakterijski učinak kao i med.

Fenolni spojevi, kojih primjerice ima i u grožđu, utječu na okus, teksturu i boju sirupa i poznati su kao odlični antioksidansi, a istraživanje je pokazalo da imaju i antibakterijska svojstva.

- Google oglasi -

Otprije je poznato da se sirup koristi kao dodatak slanim jelima ili desertima. Međutim nedavno istraživanje pokazalo je da bi njegov kemijski sastav mogao biti iznimno efikasan u borbi protiv brojnih bakterijskih infekcija, među kojima su zaraze zlatnim stafilokokom i Escherichijom coli.

Kako napraviti sirup od datulja

Omjer datulja i vode koji je korišten u ovom receptu je 1:2. Za pripremu sirupa od datulja potrebno vam je:

  • 1 šalica datulja (hurma)
  • 2 šalice vode

Priprema sirupa:

  • Narežite datulje na manje komade
  • Stavite datulje s vodom u lonac i ostavite da se namaču pola sata
  • Nakon namakanja, vodu zakuhajte pa datulje kuhajte poklopljene na laganoj vatri 20-30 minuta
  • Kratko ohladite skuhane datulje pa i stavite u blender ili multipraktik i dobro usitnite
  • Kako biste dobili sirup od datulje bez pulpe, procijedite ga kroz cjedilo. Pulpu možete iskoristiti u žitaricama za doručak ili prilikom pripreme kolača.
  • Po želji, dobiveni sirup možete ugustiti kuhanjem na laganoj vatri do željene gustoće
  • Ohlađeni sirup skladištite u poklopljenoj staklenki u hladnjaku. Za duže skladištenje, stavite ga u zamrzivač.

Utjecaj sirupa na zdravlje

Sirup od datulja ima antibakterijski potencijal. U laboratoriju su ispitali njegov učinak na rast nekih bakterijskih sojeva. Najveća antibakterijska aktivnost pokazala se za Staphylococcus epidermidis, bakteriju koja se nalazi na koži i u sluznicama ljudi i životinja. Ona uzrokuje infekciju kože, nosne šupljine i mokraćnog trakta.

- Google oglasi -

Dokazan je antikancerogeni učinak ekstrakta datulje u istraživanju znanstvenika s Tunisa objavljenog 2011. godine u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry. Pojedini sastojci sirupa od datulja sprječavaju rast tumorskih stanica te tako mogu spriječiti njegov nastanak.

Sirup od datulja koristi se na način kao što se kod nas koristi med. Tako da se datulje koriste kod tretiranja: prehlade, grlobolje, kašlja, bolova u trbuhu, temperature.

Datulje imaju niski glikemijski indeks, tj. mjeru učinka pojedene hrane na porast razine glukoze u krvi.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

2 minute “čuda”- Zbog čega biste ovu tačku na stopalu trebali masirati?

Na našem stopalu nalazi se jedna tačka koja može uvelike utjecati na rad organizma i na to kako se...

Dubčac je stari omiljeni lijek protiv svih bolesti organa za varenje

Postoji nekoliko vrsta biljaka istoga naziva. Sve su jako srodne. Raste kao polu grm s razgranatom stabljikom. Ima uske...

Evo kako da se zaštitite i otjerate komarce

Uvijek kada otopli i kada smo spremni za sve ljetne planove, stvar moraju da pokvare komarci koji nas salijeću...

Pomoću ovog minerala riješite sve ženske probleme!

Vjerovatno ne razmišljate o tome, koliko ovog minerala inače unosite dnevno, ili sedmično. Magnezij može da preporodi vas i...
- Google oglasi -

Debljate se, a ne jedete puno? Obavezno provjerite štitnjaču!

Kod usporenog rada štitnjače ljudi često posežu za hranom koja je brzi i visokokalorični izvor energije, ali nakon takvog...

5 razloga da već danas pojedete šaku borovnica

Borovnice se po svojim nutritivnim svojstvima često uspoređuju s goji i acai bobicama. Ipak, često su nam borovnice dostupnije...

Ovo morate pročitati

Sve što trebate znati o glavoboljama

Promjena vremena, prehrana i menstrualni ciklus mogu utjecati na...

Problemi sa grčevima u mišićima

Grčevi mišića nogu mogu predstavljati pravu neugodnost, ali i...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas