ZdravljeNovostiSirup (nektar) od datulja ukusniji od meda – zdravlje...

Sirup (nektar) od datulja ukusniji od meda – zdravlje i recept

-

Hemijski sastav sirupa od datulja može biti iznimno koristan u borbi protiv brojnih bakterijskih infekcija, među kojima su zaraze zlatnim stafilokokom i Escherichiom coli. Sirup ili nektar od datulja (hurme) sadrži brojne fenolne spojeve koji se prirodno formiraju sazrijevanjem ploda datulje, pokazalo je zanimljivo istraživanje u kojem je ovaj pripravak imao jednako snažan antibakterijski učinak kao i med.

Fenolni spojevi, kojih primjerice ima i u grožđu, utječu na okus, teksturu i boju sirupa i poznati su kao odlični antioksidansi, a istraživanje je pokazalo da imaju i antibakterijska svojstva.

- Google oglasi -

Otprije je poznato da se sirup koristi kao dodatak slanim jelima ili desertima. Međutim nedavno istraživanje pokazalo je da bi njegov kemijski sastav mogao biti iznimno efikasan u borbi protiv brojnih bakterijskih infekcija, među kojima su zaraze zlatnim stafilokokom i Escherichijom coli.

Kako napraviti sirup od datulja

Omjer datulja i vode koji je korišten u ovom receptu je 1:2. Za pripremu sirupa od datulja potrebno vam je:

  • 1 šalica datulja (hurma)
  • 2 šalice vode

Priprema sirupa:

  • Narežite datulje na manje komade
  • Stavite datulje s vodom u lonac i ostavite da se namaču pola sata
  • Nakon namakanja, vodu zakuhajte pa datulje kuhajte poklopljene na laganoj vatri 20-30 minuta
  • Kratko ohladite skuhane datulje pa i stavite u blender ili multipraktik i dobro usitnite
  • Kako biste dobili sirup od datulje bez pulpe, procijedite ga kroz cjedilo. Pulpu možete iskoristiti u žitaricama za doručak ili prilikom pripreme kolača.
  • Po želji, dobiveni sirup možete ugustiti kuhanjem na laganoj vatri do željene gustoće
  • Ohlađeni sirup skladištite u poklopljenoj staklenki u hladnjaku. Za duže skladištenje, stavite ga u zamrzivač.

Utjecaj sirupa na zdravlje

Sirup od datulja ima antibakterijski potencijal. U laboratoriju su ispitali njegov učinak na rast nekih bakterijskih sojeva. Najveća antibakterijska aktivnost pokazala se za Staphylococcus epidermidis, bakteriju koja se nalazi na koži i u sluznicama ljudi i životinja. Ona uzrokuje infekciju kože, nosne šupljine i mokraćnog trakta.

- Google oglasi -

Dokazan je antikancerogeni učinak ekstrakta datulje u istraživanju znanstvenika s Tunisa objavljenog 2011. godine u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry. Pojedini sastojci sirupa od datulja sprječavaju rast tumorskih stanica te tako mogu spriječiti njegov nastanak.

Sirup od datulja koristi se na način kao što se kod nas koristi med. Tako da se datulje koriste kod tretiranja: prehlade, grlobolje, kašlja, bolova u trbuhu, temperature.

Datulje imaju niski glikemijski indeks, tj. mjeru učinka pojedene hrane na porast razine glukoze u krvi.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,071SljedbeniciPratite

Odgovori

Novi Sadržaj

8 savjeta za dobar san

Nesanica i problemi sa spavanjem su sve veći problem modernog čovjeka, a ovi savjeti su korisni za dobar i...

Koja hrana povećava temperaturu tijela i tako ga zagrijava

Kad vrijeme zahladi treba znati koja hrana grije tijelo. Naime, postoje namirnice koje griju organizam i koje su idealne...

Stevija je najpopularniji prirodni zaslađivač – 7 činjenica koje niste znali o njoj

Kao što vjerovatno i sami znate već po tome kakvu kafu pijete, nisu ni svi zaslađivači jednaki. Tržište je...

Kako spriječiti njihovu pojavu – Prirodni lijekovi za hemoroide

Hemoroidi su na žalost još uvijek ‘tabu tema’. Mnogi pogođeni ovim stanjem se stide pričati o tome, kako doktoru,...
- Google oglasi -

Ovo su znakovi koji govore da trebate ojačati imunitet

Veliki broj ljudi je neprestano prehlađen, ima problema s dišnim putevima, visokom tjelesnom temperaturom i kašljem. No, neki ljudi...

Najbolji prirodni lijekovi za urinarne infekcije

Urinarne infekcije su jedan od najčešćih razloga posjete liječnika, a njihov najčešći uzročnik je bakterija E. coli. Iako su...

Ovo morate pročitati

Čuvajte svoje srce: Ovo su namirnice koje će vam pomoći u tome

Bolest srca vodeći je uzrok smrti građana SAD-a, pokazalo...

Njezino veličanstvo: 9 boljki koje će banane ukloniti bolje od bilo koje tablete

Banana (lat. Musa spp.) potječe iz Jugoistočne Azije, a...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas