Surutka ili sirutka je nusproizvod koji nastaje u procesu proizvodnje sira. To je tečnost koja ostaje nakon što se mlijeko zgruša. Surutka ima veliki sadržaj vode, dok je sadržaj kalorija i masti veoma mali. Litra surutke u sebi ima negdje oko 360 kilokalorija, što je upola manje od sadržaja kalorija u litri mlijeka.
Sirutka ili surutka je energetska tečnost, prirodna naravno, koja sadrži u sebi: kalij, natrij, magnezij, fosfor, željezo, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i bjelančevine.
Protein surutke u sebi sadrži čitav lanac bjelančevina: b-laktoglobin, a-laktalbumin, imunoglobine, glikomakropeptide, laktoferin, laktoperoksidazu, lizosomi i BSA (goveđi serum albumin).
Ljekovita svojstva ove tečnosti su velika, no još nisu u potpunosti istražena. Intenzivna upotreba, odnosno konzumacija surutke dovodi do ubrzane regeneracije bolesnih mjesta u organizmu. Surutka pospješuje razgradnju masti i jača imunitet organizma.
Proteini koji se mogu pronaći u surutki imaju pozitivno djelovanje na apetit. Također, surutka pozitivno djeluje na povišeni kolesterol, a dobra je i protiv karijesa i zubnog kamenca.
pijem surutku ne tako dugo jer znam da je zdrava ali me zanima da li moze smetati za trombocite jer ja imam itp- trombocitopeniju ako neko zna nesto o tome hvala
Од велике је важности да је сирутка од сировог (живог) млека!!!
kako mozemonabaviti surutka???
pijem je vec 2 godine osecam se odlicno
dali pomaze kod zucni kamenaca hvala
vjekovima se korisila
Bili smo zdraviji
Jednom rjecju moze je koristit svako dok su se njome prali posudje
prava stvar
za jetru je lijek.
Hvala vam za objavljeni clanak
Znala sam da je surutka dobra , al nisam da obuhvaca puno toga pozitivno za organizam .Hvala za stavljeni clanak
hvala za ovaj objavljeni clanak