Početkom 20. stoljeća ljekovita biljka vodopija uzgajala se često, jer se od njezina prženog korijena dobivala cikorija, nadomjestak za kafu. Kao ljekovitu biljku koristimo samo samoniklu vodopiju, najčešće zajedno s maslačkom.
Cvijeta od jula do septembra; korijen se sabire u jesen i rano proljeće, kad je najdeblji, a nadzemna biljka, list i cvijet, ljeti. Najviše ljekovitih tvari ima korijen u jesen. Korijen vodopije potrebno je dobro osušiti, jer često pljesnivi. Gorka je okusa i nema poseban miris. Zelen ubiremo u doba cvatnje. Ponegdje se ubiru i suše samo modri cvjetovi.
Korijen vodopije sadrži 15% inulina i 20% fruktoze, a usto još i gorke tvari, pektine, intibin (0,1-0,2%) i mnogo kalija. Zelen sadrži slične aktivne tvari. Vodopija biljka raste u cijeloj regiji uza staze, na suhim livadama i nasipima.
Vodopija biljka ljekovitost
Ljekovito djeluju prije svega gorke tvari, mulin i kalij. Vodopija na probavu djeluje tako što pospješuje apetit, izlučivanje želučanih i probavnih žlijezda te pražnjenje crijeva.
Poboljšava rad jetre, žučnog mjehura, bubrega i stimulativno utječe na cjelokupni metabolizam, što je i karakteristično za biljke koje sadrže velike količine inulina.
Vodopija se kuha i kao povrće, a cikoriju zovu i sirotinjska kafa. Kako se priprema kafa od cikorije pročitajte na ovom linku.
Biljka je bogata inulinom koji smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi. Zbog toga je prikladna hrana za dijabetičare. Kao salatu koristimo mlade prizemne listove koji nalikuju listovima maslačka. Skupljaju se u proljeće ili rano ljeto, prije cvjetanja, a pripremaju se kao svježa salata ili špinat. Mladi listovi su puni željeza i vitamina C. Koristimo je u kombinaciji s drugim salatama.
Vodopija se koristi kao lijek za zatvor stolice a evo i kako se priprema.
Potrebno je 2 velike kašike mješavine od po 25 g korijena vodopije, maslačka i iđirota (Acorus calamus), 15 g trave ive i po 5 g aniša (Fructus anisi) i komorača (Fructus foeniculi) popariti s 3 dl ključale vode, i to navečer, pa poklopljeno ostaviti preko noći i ujutro procijediti. Pije se nezaslađeno ujutro natašte i navečer prije jela.
Čaj od vodopije
Za pripremu čaja potrebna je jedna kašika mješavine suhih listova i korijena, i 2 dcl vode. Vrućom vodom preliti bilje, poklopite i nakon pola sata procijedite. Pijte po 2-3 šoljice čaja na dan, koji možete zasladiti sa medom.
Čaj od vodopije sprečava nakupljanje sluzi i pritisak u želucu, čisti krv, jetru, slezenu i bubrege, potiče izlučivanje štetnih tvari iz tijela putem mokraće.
Svježa ili osušena vodopija nema neželjene nuspojave, pa je vrlo prikladna za samo-liječenje.
