Ljekovito bilje Narodni Lijekovi Zob - puno više od cjelovitog zrna

Zob – puno više od cjelovitog zrna

-

pahuljiceSrčane bolesti su najčešći uzrok smrti u većini razvijenih zemalja, a povišene vrijednosti kolesterola u krvi vodeći faktor rizika.

Svako snižavanje ukupnog serumskog kolesterola i LDL kolesterola (ili „lošeg“ kolesterola) smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Promjena načina prehrane prva je linija obrane.

Preporuke za pravilnu prehranu naglašavaju važnost konzumiranja žitarica od cjelovitog zrna, koje se povezuju sa smanjenjem rizika za razvoj kroničnih bolesti, prije svega kardiovaskularnih bolesti, povišenog krvnog tlaka te šećerne bolesti tipa 2.

- Google oglasi -

Pretpostavlja se da su povoljni utjecaji konzumacije žitarica od cjelovitog zrna na zdravlje ljudi brojni i velikim dijelom utemeljeni na djelovanju dijetalnih vlakana.

ako karakteristična prehrana Europljana podrazumijeva jeftinije žitarice poput pšenice, riže i kukuruza, stručnjaci ističu povoljan utjecaj zobi, žitarice koja je nekoć bila jako popularna u prehrani ljudi, ali čija je proizvodnja posljednjih desetljeća znatno smanjena. Zob je žitarica posebno bogata topljivim i netopljivim vlaknima, lipidima, proteinima, vitaminima i mineralima.

Rezultati brojnih istraživanja pokazuju da upravo zob sadrži značajne količine beta-glukana, topljivog dijetnog vlakna kojem se pripisuju povoljni utjecaji na zdravlje. Konzumiranje tri ili više grama beta-glukana dnevno dovodi do smanjenja vrijednosti serumskih masnoća – LDL kolesterola odnosno ukupnog kolesterola.

- Google oglasi -

Preporučeni unos beta-glukana može se osigurati različitom pripremom zobi i proizvoda koji ga sadrže: zobenih pahuljica i sjeckane zobi, zobenih mekinja te proizvoda koji sadrže različite oblike zobi kao što su žitarice, müsli, kaše, žitne pločice i dr. Topljivi beta-glukan u doticaju s vodom daje viskoznu otopinu koja izaziva osjećaj sitosti.

Europska komisija je odobrila upotrebu zdravstvenih izjava da beta-glukani doprinose održavanju normalnih vrijednosti kolesterola i to za hranu koja sadrži najmanje gram beta-glukana iz zobi – zobenih mekinja, raži, raženih mekinja ili njihove mješavine u jednoj porciji. Uz to ide i obavijest potrošačima da se povoljni zdravstveni učinci ostvaruju tek dnevnim unosom tri grama beta-glukana, kao i da doprinose smanjenju faktora rizika za razvoj koronarne srčane bolesti ako su zadovoljeni prethodno opisani uvjeti.

Povećanje kultiviranja zobi, primjena novih tehnologija koje čuvaju nutritivna svojstva, transformacija sirovog zrna u ukusne prehrambene proizvode očuvane zdravstvene vrijednosti, kao i komunikacija s potrošačima putem zdravstvenih izjava na deklaracijama proizvoda, mogu imati snažan utjecaj na povećanje potrošnje ove važne žitarice.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Čaj za bijelo pranje – Prirodni lijekovi za bijelo pranje

Ova pojava je neugodna i dosta česta pa ženama zadaje mnoge probleme. Poznate su i mnoge biljke...

Šta je artritis, loša hrana za artritis i kako ga liječiti?

Reumatoidni artritis je kronično oboljenje u kojem dolazi do upale zglobova, otečenosti, bolnosti, ukrućenosti i gubitka funkcije zglobova....

Mrkvin sok eliksir za čitav organizam

Ako se želi brzinski napuniti vitaminima, treba piti sok od mrkve koji je dragocjen eliksir za čitav...

Upala zglobova, artritis (Arthritis) ili Giht prirodno liječenje

Pet do sedam procenata svega stanovništva ima posla s tom nadasve mučnom bolesti, od koje u Švicarskoj...

Jedna rakija svako jutro jako dobra za zdravlje

Piti rakiju nije samo dokazivanje muškosti, niti u slučaju da pijete kvalitetnu rakiju statusni simbol. Konzumacija rakije...

Ljekovita svojstva mandarine – Pet razloga zašto ih maksimalno iskoristiti

Mandarine su ukusne i malo ko ih ne voli. Ali, znate li da pružaju više od ugodnosti...

Preporučeno

Čaj za bijelo pranje – Prirodni lijekovi za bijelo pranje

Ova pojava je neugodna i dosta česta...

Šta je artritis, loša hrana za artritis i kako ga liječiti?

Reumatoidni artritis je kronično oboljenje u kojem dolazi...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas