Zobene pahuljice su jedna od najzdravijih namirnica koje možeš uvesti u svakodnevnu prehranu. Ne samo da su ukusne i jednostavne za pripremu, već imaju impresivan sastav hranjivih tvari koje pozitivno utiču na zdravlje. Zato se sve više stručnjaka za prehranu slaže da su zobene pahuljice odličan izbor za doručak, ali i za večeru. U nastavku saznaj kako zobene pahuljice utiču na zdravlje, koja je njihova nutritivna vrijednost i koliko kalorija imaju.
Zobene pahuljice zdravlje
Zobene pahuljice su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Najvažniji sastojak je beta-glukan – vlakno koje:
- snižava loš LDL holesterol
- reguliše probavu
- podržava čišćenje jetre i detoksikaciju
- stabilizuje šećer u krvi
- utiče na duži osjećaj sitosti
- čuvaju zdravlje srca
- djeluju umirujuće
- smanjuju rizik od raka debelog crijeva
- poboljšavaju imunitet
Napitak od zobi za čišćenje jetre
Osim klasične pripreme, zob je odlična i kao prirodni napitak za jetru. Ovaj napitak se ne pravi od pahuljica, već od cijelog zrna zobi i vrlo je jednostavan za pripremu.
Sastojci:
- 1 čaša zobi (cijelo zrno, ne pahuljice)
- 1 litra vode
Kako napraviti:
- Temeljito isperite zob.
- Prelijte zrna sa 1 litrom hladne vode.
- Zagrijte do ključanja, ali ne kuhajte.
- Poklopite i ostavite da stoji 1–2 sata.
- Procijedite.
Kako piti:
- Pijte po 1/2 čaše, 3 puta dnevno, 20–30 minuta prije jela.
- Kura traje 2 tjedna, zatim se pravi pauza od 7 dana i može se ponoviti.
Zob ili ovas sitna biljka sa krupnim ljekovitim svojstvima – Šta sve liječi biljka zob saznajte na linku
Zobene pahuljice za dijabetičare
Zobene pahuljice su čest izbor i kod osoba koje imaju povećan šećer u krvi, jer sadrže beta-glukan – vrstu vlakana koja usporava apsorpciju ugljikohidrata i pomaže stabilizaciji glukoze. Upravo zbog toga zobene pahuljice za dijabetičare mogu biti odličan dodatak prehrani, posebno kada se pripremaju bez šećera i kada se kombinuju sa zdravim dodacima poput chia sjemenki, grčkog jogurta ili orašastih plodova. Zbog sporog otpuštanja energije i visokog udjela vlakana, zobene pahuljice pomažu dužem osjećaju sitosti i regulaciji apetita.
Zobene pahuljice nutritivna vrijednost
➡️ U 100 g zobenih pahuljica nalazi se:
- oko 10 g proteina
- 8–10 g vlakana
- mangan, fosfor, magnezij, željezo i vitamini B grupe
Zbog ovakvog sastava jedna su od najkompletnijih žitarica za svakodnevnu ishranu.
Prosječna energetska vrijednost iznosi oko 350–380 kalorija na 100 g. Međutim, ono što ih čini posebnim jeste da imaju jako povoljan odnos kalorija i nutritivne vrijednosti.
Iako su kalorične, one polako oslobađaju energiju i ne izazivaju nagli porast šećera. Upravo zato su odlične za:
- jutarnju energiju
- održavanje normalne težine
- regulaciju apetita
➡️ Drugim riječima – kalorije u zobenim pahuljicama su „dobre kalorije“.
Recepti sa zobenim pahuljicama su izuzetno raznovrsni – od klasika poput zobene kaše, do smoothie bowls, palačinaka, energetskih pločica ili zdravih kolačića.
Zobene pahuljice su namirnica koja bi trebala imati mjesto na svakom stolu. Zbog povoljne nutritivne vrijednosti, jednostavne pripreme i široke mogućnosti kombinovanja, predstavljaju idealan izbor za sve koji žele zdravo jesti.
Osim što imaju skroman broj kalorija, ne debljaju i ne moraju se kuhati, one su jedan od najboljih izvora prirodnih vlakana i energije.
