Ako jedete ribu jednom nedjeljno održat ćete mozak u dobroj kondiciji, i usporiti njegovo mentalno slabljenje uslijed starenja za tri ili četiri godine, stoji u najnovijoj studiji.
Ovo istraživanje samo je jedno u nizu koje pokazuje da ishrana bogata ribom održava mozak u dobroj kondiciji.
U ranijim studijama utvrđeno je da ljudi koji jedu ribu imaju manji rizik od dobijanja Alchajmerove bolesti i moždanog udara.
Ishrana bogata ribom
Ribe kao što je losos i tuna bogate su omega-3 masnim kiselinama, što djeluje kao prevencija srčanih oboljenja. U posljednjoj studiji, istraživači su mjerili rezultate jednostavnih testova memorije u koje je bilo uključeno 3,718 osoba. Učesnici su bili građani Čikaga stariji od 65 godina, a testove su radili tri puta tokom perioda od šest godina. Oni su istovremeno popunili upitnik o tome šta jedu iz liste od 139 namirnica.
“Utvrdili smo da ljudi koji jedu jedan obrok ribe nedjeljno održavaju mozak u boljoj kondiciji, odnosno da njihov mozak slabi za deset posto manje u odnosu na druge ispitanike,” kaže koautor studije Martha Clare Morris, epidemiolog na medicinskom centru Univerziteta Rush. “Kod onih koji ribu jedu dva ili više puta nedjeljno, ta cifra iznosi oko 13 posto.”
Studija je objavljena u ponedjeljak na web sajtu Archives of Neurology i pojavit će se u njihovom decembarskom štampanom biltenu. Istraživači su neuspešno pokušali i da utvrde povezanost između omega-3 masnih kiselina i zaštite slabljenja funkcija mozga. U ranijim studijama je ta povezanost utvrđena. Morris kaže da je moguće da možda nešto drugo vezano za ishranu ribom utiče na dobru kondiciju mozga.
Ili je u upitniku bilo uključeno previše namirnica tako da istraživači zbog toga nisu mogli da precizno utvrde uticaj omega-3 masnih kiselina, kaže Dr. Pascale Barberger-Gateau, koji nije bio uključen u ovu studiju, ali sprovodi slično istraživanje na Univerzitetu Bordo u Francuskoj.
U tom upitniku su bile uvrštene samo četiri morske namirnice, što je premalo da bi se došlo do preciznog rezultata,” kaže Barberger-Gateau. U upitniku su uključene četiri široke kategorije ribe i morskih plodova: sendvič sa tunjevinom; riblji štapići/fišburgeri/riblji sendviči; svježa riba kao glavno jelo; i, škampi / jastozi / krabe/rakovi.
Precizniji rezultati bi bili dobijeni da je učesnicima izmjerena količina omega-3 masnih kiselina u krvi, kaže Dr. William E. Connor sa Odjeljenja za klinički nutricionizam sa Medicinskog univerziteta Oregon. Ni on nije učestvovao u ovom istraživanju.
