Papaja

-

Među tropskim voćkama koje se mogu kupiti i u našim prodavnicama nalazi se i papaja. Pošto datira iz preistorijskih vremena, ima na tuce raznih vrsta, neke su male, a neke dostižu veličinu lubenice. U svijetu su papaje popularne kao voćke za doručak i u salatama, a njihov svjež i prijatan ukus u preljevima upotpunjava pikantan ukus nekih jela. “Meso” papaje je dobar dodatak za marinade jer je njen sastojak, enzim papain, poznat kao “omekšivač” mesa. Zbog toga ne može da se industrijski želira, jer želatin ima proteinsku (životinjsku) osnovu.

Ni ananas, ni kivi takođe se neće pretvoriti u žele. Zelena papaja sazrijeva na sobnoj temperaturi za tri do pet dana, a zrela se može čuvati u frižideru oko nedjelju dana. Zelena papaja može da se koristi u preljevima i da se dodaje kuhanom mesu ili čorbama, kao povrće. Njeno sjeme je ljutkasto i može da se samelje za upotrebu u preljevima za salate i marinade. Ako odlučite da vam to bude doručak, prelijte polovinu papaje limunom da biste joj pojačali aromu. Za desert, prelijte je šećernim sirupom. Kockice papaje, svježeg ananasa i manga mogu se neznatno ugrijati kao odličan dodatak ribi ili crvenom mesu.

- Google oglasi -
Prethodni članak
Naredni članak

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

I tri desetljeća nakon prestanka pušenja DNK vam ostaje oštećen

Ukoliko ste pušač možda nakon što ovo pročitate prestanete...

Otkrijte tajne minerala u tijelu: Ključni igrači za zdravlje i vitalnost

Minerali su izuzetno značajni za normalno funkcioniranje našeg tijela...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas