Zbog čega je pivski kvasac tako dobar za naše zdravlje?

13
1082

kvasacZdravstvena svojstva pivskog kvasca nisu uvijek bila poznata čovjeku. Ipak, kroz kratku povijest korištenja u proizvodnji piva i u kuhinji, uvidjela su se bogata nutritivna svojstva ovog kvasca.

Pivski kvasac je u biti živi mikroorganizam, koji svojim djelovanjem pretvara šećer i sladovinu u etilni alkohol i ugljični dioksid. Ove dvije stavke su od velike važnosti u proizvodnji piva. Ipak, kako se na ovim bavimo isključivo zdravljem čovjeka, okrenuti ćemo se ljekovitim svojstvima pivskog kvasca i spomenuti zbog čega je to tako tražena namirnica u liječenju.

Kvasac obiluje vitaminima skupine B a to su vitamin B1, B2, B5, B6, B12 i drugi. Samo jedan gram pivskog kvasca u sebi sadrži 150 mikrograma tiamina, odnosno vitamina B1, 50 mikrograma riboflavina, odnosno vitamina B2, te 400 mikrograma niacina, odnosno vitamina B3.

Pored navedeni u toj količini pivskog kvasca pronalazimo i 40 mikrograma piridoksina, odnosno vitamina B6, 100 mikrograma pantotenske kiseline, odnosno vitamina B5, 1.25 mikrograma biotina, 3.35 mikrograma kolina, 4.4 miligrama inozitola te 5 mikrograma folne kiseline.

Pivski kvasac je bogat i mnogim mineralima poput željeza, mangana, natrija, kalcija, cinka, kalija, bakra i magnezija.

Također, u pivskom kvascu pronalazimo i tragove selena, a selen je jedan od najpoznatiji antioksidanata koji štite stanice i tkivo od oštećenja slobodnim radikalima. Selen djeluje kao stimulans za imunološki sustav, tako što podupire proizvodnju antitijela u našem organizmu.

Kao izvor kroma pivski kvasac je među najboljim prehrambenim proizvodima.

Komponente germanija koje pronalazimo u pivskom kvascu imaju više zdravstvenih učinaka na ljudski organizam. Ove komponente jačaju otpornost našeg organizma prema virusnim infekcijama i gripi, te sudjeluje u reguliranju povišenog krvnog tlaka. Također, uz pomoć ovih komponenti, pivski kvasac jača naš imunološki sustav i djeluje antikancerogeno.

Zbog bogatog sadržaja minerala i oligoelemenata, pivski kvasac je izvrstan dodatak u kuhinji. Točnije, on je dobar dodatak prirodnoj hrani. Naime, minerali koje pronalazimo u pivskom kvascu pomažu nam protiv stresa, osteoporoze, anemije i sličnih oboljenja.

Kvasac djeluje i protiv kisele žuči, akni i drugih sličnih oboljenja na koži. Također, kvasac pomaže u liječenju čira na dvanaestpalčanom crijevu i želucu.

Kvasac je pronašao svoje mjesto i u kozmetici. Naime, zbog pozitivnog i ljekovitog djelovanja na ljudsku kožu kvasac je našao primjenu u tretiranju kože za ljepotu. On pomaže u borbi protiv akni, ekcema i infekcija kože. Također, kvasac jača zube i nokte.

Suhi pivski kvasac igra važnu ulogu u dijetoterapiji kod mnogih bolesti. Također, pivski kvasac je dobar i u dijetama jer pomaže kod gubitka težine.

13 KOMENTARI

  1. Nijesam isto pivski kvasac i ovaj u paketicima! Ovaj u paketicima to je kvasac za pekare za hjeb i drugo? A pivski kvasac je u bocicama kao male tablete a ima ga i u prahu za upotebu na salatama ili u supi! Pozdrav.

  2. Svezi pivski kvasac uzmem plasticnom kasikom. ne metalnom i to 1 supena kasika u 1,5 dl mlake vode u koju sam razmutila pcelinji med 2 male kasikice . Popijem pola ujutro cim ustanem a pola uvece pre spavanja/ dobro za memoriju, za Parkinson , poboljsava pamcenje i oci.

  3. Ja imam saznajne da u apotekama ima tableta od pivskok kvaseca i mislim da je efekat isti ,nekad sam ja kupovala tablete od pivskok kvasecaza moje roditelje ,nisu skupi ,a po se izgleda da je efekat isti,ako neko ima drugo saznajne neka pise,pozdrav svima iz Makedonije

  4. Moj otac je to redovno pio a ja sam nažalost nemarna.Jedan mali paketić (50gr. )podeli u četiri čaše sa po 2 kašike šećera, poklopi i ostavi da uskisne. Potom dobro izmeša i pipije. Sasvim je prijatan napitak – kao BOZA.

  5. Ja sam koristila suhi pivski kvasac, to je u prahu, pomiješan s toplim mlijekom (ne vrućim). Evo ovako sam spremala na 1dcl toplog mlijeka stavila bi jušnu žlicu kvasca, razmutila i pila 2 puta dnevno (ujutro i navečer) a može se i 1 puta dnevno ako je preventivno. Mjesec dana sam ga pila.

NAPIŠITE KOMENTAR