Sjeme anisa koristilo se još od vremena starih Grka za začinjavanje jela i liječenje širokog spektra bolesti. Anis djeluje protiv grčeva, nadimanja, jača želudac i pospješuje probavu i odvod štetnih sokova iz organizma te čisti krv i jača živce. Također anis čisti pluća od sluzi, želudac, bešiku i bubrege, jača probavne organe, popravlja neurednu menstruaciju te otklanja nesanicu.
U prvom redu upotrebljava se kao začin za kolače, pecivo i hljeb. U nekim krajevima anisom se začinjavaju sosovi, varivo i salate. Često se i pekmez od šljiva začini malom količinom anisa, kao i kompoti. Mljeveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba samljeti tek neposredno prije upotrebe.
Ako jedete previše masne hrane, jake začine, ili pržena jela probava se odvija sporije ili je vrlo otežana, a jetra trpi.
Anis protiv grčeva
Tokom praznika, zbog obilnijih obroka i konzumiranja hrane koja se teško vari, ali i pokoje čaše alkohola više osjećaj nadutosti nije neuobičajena pojava.
Rešenje za ovaj problem nudi idealan božićni začin a to je zvjezdasti anis. Zvjezdasti anis dezinficira i umiruje želudac, regulira probavu, sprečava grčeve i nadutost.
Jedna kašičica samljevenih plodova anisa kuha se desetak minuta u dva decilitra mlijeka. Kad se ohladi, doda se kašičica meda i pije nekoliko puta dnevno za uklanjanje gasova i smetnji sa probavom.
Ljekoviti su i suhi plodovi anisa koji se žvaču, a čaj od anisa se pravi s jednom kašičicom usitnjenih plodova na šoljicu ključale vode.
Sjemenke anisa tradicionalno se koriste za pomoć kod stanja kao što su probavne smetnje, respiratorni problemi, prehlade, menstrualni grčevi i nesanica. Studija provedena na Universidade de Sao Paulo u Brazilu daje značajnu znanstvenu potvrdu za ove upotrebe.
5 zdravstvenih dobrobiti zvjezdastog anisa
- Zvjezdasti anis je bogat antioksidansima i vitaminima A i C koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji su odgovorni za rano starenje i dijabetes.
- Ulje dobiveno od zvjezdastog anisa sadrži timol, terpineol i anetol koji se koristi za liječenje kašlja i gripe.
- Anis također poboljšava probavu, ublažava grčeve i smanjuje mučninu.
- Konzumacija čaja od zvjezdastog anisa nakon jela pomaže u liječenju probavnih tegoba kao što su nadutost, plinovi, probavne smetnje i zatvor.
- Ispijanje jedne čaše vode natopljene zdrobljenim sjemenkama zvjezdastog anisa noću može povećati seksualni nagon!
