Bamije – Plod hibiskusa

-

Bamije su u naše krajeve došle s Orijenta. Pradomovina im je Abisinija i istočna Indija. O bamijama možemo više govoriti kao o orijentalnoj delikatesnoj poslastici nego namirnici za svakodnevnu ishranu. Bez obzira na botaničke karakteristike, bamije i nisu povrće u uobičajenom smislu. To je vrsta hibiskusa, trajni drvenasti grm, koji raste i do metar visine s dlanastim nazubljenim listovima.

Veliki svijetložuti cvjetovi poslije kratkog cvjetanja razvijaju svijetlozelenu do žutozelenu šestostranu mahunu, sličnu feferoni, ispunjenu mekanim bijelim sjemenkama koje kuhanjem postaju mliječne. Po karakteristikama bamije su više voće nego povrće, a po plodovima slične su mahunarkama.

- Google oglasi -

Ova zahvalna i korisna biljka uzgaja se uglavnom kao povrće. Za jelo se beru nedozreli plodovi koji su, pripremljeni poput mahuna, vrlo omiljena, zdrava i ukusna hrana. U plodovima svježih bamija ima svega 140 KJ ili 33 kcal, pa su stoga izvrsno jelo za redukcijsku dijetu.

Pomalo oporog ukusa, vrlo su blage i lako svarljive. Dozrele i osušene sjemenke, pržene i mljevene, mogu poslužiti kao dodatak za kafu. Ostali dijelovi biljke (listovi i stabljika) sadrže mnogo sluzi, pa se u narodnoj medicini često koriste u ljekovite svrhe.

- Google oglasi -
Prethodni članak
Naredni članak

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Recept – Pripremite sami mast od Gaveza koja liječi najdublje rane i najjaču bol

Gavez (Symphytum officinale L.) je razgranata biljka prekrivena oštrim...

Upala usnica

Postoji nekoliko vrsti upale usnica, a dijele se prema...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas