Idirot

Biljka je visoka do metar, veoma je izdržljiva, a njeni podzemni dijelovi upotrebljavaju se kao začin. Potiče iz Indije i ima ga oko 750 raznih vrsta. Osušen korijen ima snažan aromatičan miris i aromatično-gorak ukus. Posjeduje izdanke dugačke do pola metra. Na tržište dolazi oguljen, sušen, rascijepan po dužini i izrezan na deset do dvadeset centimetara dugačke komade. Korijen idirota je žućkastobijel s crvenkastim sjajem i svijetlosmeđim brazdama. Idirot se spominje kao dodatak lijekovima i parfemima još u tekstovima pisanim hijeroglifima. Sredinom 16. vijeka udomaćio se u Evropi. U kuhinji se rijetko kad upotrebljava kao zaseban začin, ali ga ima u raznim mješavinama. Žvakanje korijena idirota služi za odvikavanje od pušenja. U medicini je poznat kao sredstvo za želudac, kod slabog apetita, viška želudačne kiseline, kao i za otklanjanje nadimanja, normaliziranje rada žući i izlučivanja mokraće, i protiv krvarenja desni.