Borovnica (Vaccinium L.) je listopadna grmolika biljka iz porodice vrijesovki (Ericaceae). Plod borovnice, modre bobice koje obožavaju i veliki i mali, dozrijeva od lipnja do kolovoza.
Borovnica dobar izvor vitamina C, kalija, bioflavonoida, kalcija, željeza i folne kiseline. Intenzivna boja borovnica rezultat je visoke koncentracije antioksidativnih pigmenata prisutnih u ovome voću.
Bioflavonoidi, posebno antocijanidi, sprječavaju nastanak varikoznih vena i pucanje malih krvnih kapilara. Smatra se da djeluju na jačanje kolagena, proteina odgovornog za očuvanje strukture kože i krvnih žila. Zbog visokog sadržaja vlakana, borovnice sudjeluju u prevenciji raka crijeva. Često su dio programa za mršavljenje jer vlakna stvaraju osjećaj sitosti te tako umanjuju potrebu za unosom hrane.
Borovnica za zdravlje
Prema nekim studijama, borovnice mogu olakšati simptome reumatidnog artritisa. Dobar su izvor vitamina C, kalija, bioflavonoida, kalcija, željeza i folne kiseline…
Nutritivna vrijednost – Borovnicama se opravdano pripisuje epitet bobičastog voća najveće nutritivne gustoće. Naime 100 g ovih bobica sadrži samo 57 kcal, ali zato sadrže značajne količine vlakana, vitamina C i K te minerala mangana.
Dijabetes – Bioaktivni spojevi iz borovnica pokazali su se korisnima i u regulaciji glukoze u krvi. Znanstvenici napominju kako blagotvorni antocijanini mogu pozitivno utjecati na inzulinsku osjetljivost te metabolizam glukoze u našem tijelu.
Borovnice vitamini
Svježi domaći sok od borovnice obiluje vitaminima E, C ,B2 i B3 koji zajedničkim snagama potiču rad našeg probavnog trakta, čuvaju kožu, jačaju krvne žile i snižavaju nivo štetnog kolesterola (LDL) i triglicerida. Borovnica voće sadrži i katehin, koji potiče sagorjevanje masnih naslaga, te se u tu svrhu koristi čaj od borovnice za mršavljenje koji se pravi od listova i daje zavidne rezultate.
U borovnicama nalazimo i velike količine kvercetina (smanjuju rizike od alergija), željeza, magnezija, mangana i kalija. Dragocjenost ovog voća je i u tome što redovnom konzumacijom sprječavamo nastanak tromba jer ne dozvoljavamo ljepljenje krvnih zrnaca. Ujedno to je i fenomenalna prevencija ateroskleroze, moždanog i srčanog udara, te nije neobično da se u narodu odomaćio termin „biljni aspirin“.
Čaj od borovnice pomaže kod upornog kašlja. Dok sirove bobice daju odlične rezultate za uspostavljanje normalne i uredne stolice, vraćaju apetit i pomažu za liječenje hemoroida.
Sok od borovnice je odlično prirodno dezinfekcijsko sredstvo za ispiranje usta i prevenciju bolesti poput upale desni, paradentoze, gingivitisa…
