Ishrana Kukuruz - hrana i lijek

Kukuruz – hrana i lijek

-

Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju kolesterol, folnom kiselinom koja čuva krvne sudove i vitaminom B1 važnim za dobar rad mozga.

Za vrijeme kuhanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekuli koji štite organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala.

- Google oglasi -

To povećava antioksidativnu moć kukuruza, pa on štiti od raka, bolesti srca, katarakte i Alchajmerove bolesti. Iako u kukuruzu možemo uživati tokom cijele godine, onaj koji jedemo s početkom jeseni sadrži najviše hranljivih materija.

Kuhani kukuruz

Kuhani i pečeni kukuruz – Uvaženo mišljenje da je sirovo povrće zdravije od kuhanog ne važi za kukuruz. Prilikom termičke obrade kukuruza, kuhanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke moći.

Antioksidansi su molekuli koji pomažu organizmu u obrani od štetnih slobodnih radikala i tako štite od niza degenerativnih bolesti, poput katarakte, raka, bolesti srca, Alchajmerove bolesti. Osim toga, ovakva obrada povećava i aktivnost antioksidativnih molekula i nivo fito-materija kojima kukuruz obiluje, a kojima se pripisuju antikancerogena svojstva.

- Google oglasi -

Palenta kao lijek – Nutritivno vrijedna namirnica koja ne opterećuje organizam suvišnim kalorijama. Naime, 60 g kuhanog kačamaka (otprilike jedno serviranje) sadrži samo 44 kcal, 2 g masti, pri čemu prevladavaju višestruko i jednostruko nezasićene masnoće i 44 g ugljenih hidrata.

Kalorijska vrijednost palente zavisi i od sastojaka koji joj se dodaju. Na primjer, dodatak samo 20 grama maslaca podiže kalorijsku vrijednost palente na 370, pri čemu se sadržaj masnoća povećava za otprilike 15 g. Palenta sadrži beta karoten, provitamin A, a ujedno je vrlo dobar izvor tiamina (vitamina B1), kao i mnogih drugih vitamina i minerala, uključujući vitamin B5, folnu kiselinu, niacin, vitamin C, fosfor, kalijum i magnezijum.

Kornfleks – izrazito zdrav i hranljiv proizvod dobijen iz kukuruza. Bogat je škrobom, proteinima, mineralima. Kao dobar laksativ poboljšava rad crijeva.

Kokice kao lijek – Sadrže materiju triptofan, koju tijelo pretvara u serotonin – prirodno sredstvo protiv depresije i tjeskobe. Također su bogate i ugljenim hidratima pa potiču otpuštanje inzulina u krvotok, a inzulin pred sobom čisti sve aminokiseline koje bi triptofanu blokirale ulazak u mozak. Zahvaljujući inzulinu, triptofanu je put čist i on se probija do mozga, gdje se pretvara u „hormon spokoja“ serotonin. Ta materija daje osjećaj prijatnosti i zadovoljstva, omogućava normalan san, smanjuje apetit i podiže prag bola. Zato sljedeći put kad pojedete hrpu kokica nemojte da osjećate grižnju savjesti. I one vam pomažu da se osjećate bolje. Dobre su čak i one koje se pripremaju u mikrotalasnoj pećnici, ali pod uslovom da sadrže malo masti. Izbjegavajte ipak dodavanje maslaca ili stavite tek nekoliko kapi. Za još bolje raspoloženje dodajte kokicama malo bjelančevina – odličan izbor je rastopljeni sir.

Kukuruzna svila

Kukuruzna svila – Izvanredno sredstvo za izlučivanje mokraće i veoma dobro i neškodljivo sredstvo za mršavljenje. Ukoliko svila nije potpuno osušena, smanjuje izlučivanje mokraće, a pospješuje čišćenje. Kukuruzna svila se koristi još i u liječenju vodene bolesti i bolesti mokraćnih kanala sklonih stvaranju kamenaca.

Dobri uspjesi se postižu i kod upale bešike, srčanih bolesti s edemima, gihta i reumatizma. Koristi se za liječenje bubrežnih bolesti i kod noćnog mokrenja. Sadrži masna i eterična ulja, flavonoide, saponine. Posjeduje diuretski učinak, potiče izlučivanje tečnosti putem mokraće iz organizma, pomaže kod upala i pijeska u mokraćnim putevima. Djeluje kao blago sredstvo za snižavanje šećera u krvi.

- Google oglasi -

9 KOMENTARI

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Rashladite se hranom – Kako koncipirati prehranu tokom ljeta?

Možemo li nešto učiniti da se ljeti osjećamo bolje i lakše podnosimo vrućine? Godišnja doba itekako utječu...

Sorbet – Osvježavajući desert koji ne deblja – Recept

Sorbet je brzi osvježavajući desert, kao takav savršena je zamjena voljenog sladoleda, ali sa veoma bitnom razlikom,...

Boravak na moru čuda čini za naše zdravlje – More liječi sve boljke

Pored toga što predstavlja veliko uživanje, more ima pozitivno djelovanje na nas i naše zdravlje...

8 pravila uz koja ćete lakše preživjeti +40

Temperature se opasno penju iznad 35 stepeni na suncu, što mnogima izaziva probleme u obavljanju svakodnevnih aktivnosti....

Ublažite žeđ, budite zdravi i bez bolova sa sokom od višnje – Recept

Ako želite zdrav život i bez bolova, koji vam ometaju u svakodnevnim obavezama pravo je vrijeme da...

7 razloga zašto je dobro jesti višnje

Višnje sadržavaju značajne količine važnih nutrijenata primjerice vitamin A, C, E, alfa-linoleinsku kiselinu, beta-karoten, folnu kiselinu i...

Preporučeno

Rashladite se hranom – Kako koncipirati prehranu tokom ljeta?

Možemo li nešto učiniti da se ljeti...

Sorbet – Osvježavajući desert koji ne deblja – Recept

Sorbet je brzi osvježavajući desert, kao takav...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas