Američki stručnjaci su utvrdili da borovnice mogu da budu odlična prevencija protiv pojave raka debelog crijeva.
Ključna materija u ovom ukusnom plodu je pterostilben, prirodni snažni antioksidant koji efikasno vezuje slobodne radikale i na taj način štiti organizam. Slične materije su već otkrivene u grožđu i crvenom vinu. Istraživanje je provedeno na univerzitetu Rutgers u SAD. Laboratorijski miševi su u hrani dobijali pterostilben dok im je istovremeno davana materija koja dovodi do pojave raka.
Rezultati istraživanja su pokazali da pterostilben smanjuje upalne procese i intenzitet ćelijskih dioba u crijevima a upravo to su faktori koji utiču na pojavu maligniteta.
Takođe, ova materija utiče i na smanjenje nivoa kolesterola u krvi. Iako još nisu poznati faktori koji dovode do pojave raka debelog crijeva, stručnjaci ga dovode u vezu sa velikim unosom kalorijski jake hrane i zasićenih masnih kiselina. Pterostilben može da spriječi pojavu raka zbog svoje sposobnosti da utiče na obaranje nivoa masnoće. Očekuje se da će uskoro ova materija biti upakovana i u obliku tableta a do tada nam ostaje da jedemo što više voća i borovnica.
