Kako kiseliti krastavce na potpuno prirodan način bez konzervansa

-

Kiseli krastavci su jedna od najdražih zimnica koje pripremamo svake godine. Iako smo upoznati sa činjenicom da postoji bezbroj recepata i načina pripreme kiselih krastavaca – mi vam pišemo upute kako kiseliti krastavce na potpuno prirodan način…

Krastavci će biti pripremljeni na potpuno prirodan i starinski način bez dodataka konzervansa, vinobrana i nekih drugi vještačkih sastojaka. Ovako pripremljeni kiseli krastavci mogu da stoje i duže od godinu dana.

- Google oglasi -

Vrijeme pripremanja zimnice je u punom jeku a danas vam donosimo smjernice da što bolje ukiselite krastavce. Kiseljenje krastavaca krajnje je jednostavno. Potrebni su vam kornišon krastavci što sitniji to bolji.

Kako kiseliti krastavce – Recept

Dobro ih operite, posušite krpom, i složite u staklenke podjednake visine. Odaberite manje staklenke tako da se nakon otvaranja brzo potroše. Ugurajte ih što više u svaku staklenku, tako da poslije ne “plivaju” u kiselini.

U staklenke sa krastavcima možete dodati još i po nekoliko zrna bibera i grančicu kopra. Nakon što ste napunili staklenke, pripremite kiselu smjesu alkoholnog sirćeta…

Za zimnicu inače koristimo omjer 1:3, odnosno na litru alkoholnog sirćeta tri litre vode.

- Google oglasi -

Kod krastavaca ova smjesa može biti i blaža i to po ovom receptu: na 2 dl alkoholnog sirćeta stavite 7 dl vode te po jednu veliku kašiku soli i šećera. Ukoliko vam smeta šećer u zimnici, nije ga nužno dodati.

Na kilogram krastavaca ide oko pola litre alkoholne smjese.

Svaku staklenku napunite hladnom kiselom smjesom do vrha, pustite da odstoji pola sata, pa ako je potrebno nadolijte još. Zatvorite dobro poklopcem s navojem.

Na dno većeg lonca stavite kuhinjsku krpu, na nju stavite staklenke pa dolijte hladne vode do dvije trećine visine staklenki.

Stavite na vatru pa kuhajte dok vode ne proključa. Kada voda proključa ugasite i ostavite staklene da se ohlade u vodi. Nakon ovog postupka vaša je zimnica sprema da pronađe svoje mjesto u špajzu.

Kiseli krastavci zdravlje

Izvrstan su probiotik – balansiraju probavu te ubrzavaju stvaranje dobrih bakterija koje su ključan dio naše zdrave probave.

Čuvaju jetru – osim što poboljšavaju probavu, kiseli krastavci štite i jetru te joj pomažu da filtriraju toksine iz organizma.

Sprečavaju nastanak čira na želucu – Čir je unutarnja rana na stjenki želuca, odnosno oštećenje membrane uzrokovano kiselinama. Kiseli krastavci štite želudac i sprečavaju nastajanje čireva.

Nutritivne vrijednosti – Kiseli krastavci sadrže veliku količinu vode, proteine, vrlo malo masnoće te prehrambena vlakna. Isto tako, ove kisele grickalice bogati su izvor minerala među kojima su i željezo, kalij, natrij i fosfor. Sadrže i vitamine poput vitamina C, A, B-6, B-12, riboflavin, niacin, i tiamin.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

Herbarium – Breskva

Nazivi biljke Familija: RasaceaeNarodni: BreskvaLatinski: Prunus persicaLjekarski: nije u farmakopejiEngleski:...

Šta znače pozicije na kojima se nalazi vaš madež

Madeži u obliku kvadrata u početku života ne donose...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler