Hrana igra važnu ulogu u održavanju našeg zdravlja. Brza hrana općenito je spremna za jelo i brza alternativa domaćoj hrani. Brza hrana posebno je dizajnirana da bude aditivna po prirodi s visokom razinom soli, šećera i masti. Prema Nacionalnom institutu za zdravlje (NIH), brza hrana brza je alternativa domaćoj hrani koja je bogata kalorijama, zasićenim mastima, trans mastima, šećerom i soli koje negativno utječu na naše zdravlje.
Brza hrana općenito je bogata kalorijama i nedostaje joj proteina, multivitamina, minerala i vlakana. To je najbogatiji izvor trans masnih kiselina. Konzumiranje hrane bogate trans mastima povećava lipoprotein niske gustoće (loš) kolesterol, snižava lipoprotein visoke gustoće (dobar) kolesterol i povećava rizik od dijabetesa tipa II i srčanih bolesti.
Brza hrana prisutna je i u našoj zemlji te je svakome od nas najlakše ući u restoran ili pekaru, naručiti obrok za ponijeti i na-brzinu ga pojesti. No, međutim brza hrane je lako dostupna, prijatna za konzumiranje ali i ima mnogo negativni učinaka na Vaše zdravlje.
Brza hrana i zdravlje
Redovna konzumacija fast food hrane nije nikako dobra za vaše tijelo, a ovo su najvažniji razlozi zašto je trebate jesti samo u posebnim prilikama…
Konzumacija masti i njen učinak na zdravlje:
- Pretjerana konzumacija trans masti šalje mješovite signale mozgu što otežava procesiranje osjećaja gladi. Zdrave funkcije mozga zahtijevaju dnevnu dozu esencijalnih masnih kiselina kao što su omega 6 i omega 3. Nedostatak ova dva elementa povećava rizik od poremećaja pažnje, demencije i bipolarnog poremećaja te drugih problema povezanih s mozgom.
- Brza hrana je bogata kalorijama i jednostavnim šećerom (naročito u obliku šećera i rafiniranog brašna) koji uzrokuje debljanje tj. prekomjernu težinu i pretilost.
- Pretilost povećava rizik od bolesti metaboličkih poremećaja (npr. dijabetes, hipertenzija, bolesti srca, giht, pankreatitis itd.), respiratornih disfunkcija uključujući astmu i otežano disanje.
- Brza hrana može kratkoročno zadovoljiti glad, ali dugoročni rezultati su manje pozitivni. Redovno uzimanje brze hrane može uzrokovati depresiju, zatvor i gastrointestinalne bolesti jer oskudijeva vlaknima.
- Pretjerani unos brze hrane također otežava normalan rast i razvoj djece koja rastu.
- Brza hrana je bogata natrijem koji dovodi do zadržavanja vode, osjećaja nadutosti ili otečenosti u tijelu. Prehrana bogata natrijem povećava krvni tlak i opterećuje srce i krvotok.
