Celer – i začin i salata

-

Celer ima okruglasto korijenje i lišće na dugačkim peteljkama, a služi kao zelen. Upotrebljava se za čorbe, sosove i jela od sirovog povrća. Svježi ili kuhani korijen celera je izvrsna salata, a može i da se pohuje.

Celer je aromatičan jer je bogat eteričnim uljem, a ukus mu je slatkast i lagano ljut. Sadrži mineralne soli: kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor, vitamine C, E, K i sve vitamine grupe B i beta-karotin, šećer. Korijen ima veću energetsku vrijednost (132 kJ, odnosno 31,6 kcal u 100 grama) od lista (100 kJ, odnosno 24,4 kcal), a lišće više vitamina C.

U narodu se celer upotrebljava za čišćenje krvi, kože (prijesan) i jačanje nerava. Pošto pospješuje izlučivanje mokraće, koristi se kao lijek za mokraćnu bešiku, kod reume, gihta, artritisa, celulita, a izrendan s medom dobar je za iznuren organizam. Zbog male energetske vrijednosti, može se koristiti kod dijeta za mršavljenje, a snižava i krvni pritisak, čisti jetru i smanjuje nivo šećera u krvi. Ne preporučuje se trudnicama i bubrežnim bolesnicima. Najbolje je jesti ga sirovog…

- Google oglasi -

1 komentar

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Čaj od ruzmarina za kosu – prirodni eliksir za zdrav rast i sjaj

Kada govorimo o prirodnim rješenjima za njegu kose, čaj od ruzmarina za kosu jedno je od najpopularnijih i najdjelotvornijih....

Hren i zdravlje – moćna kombinacija prirode za imunitet, disajne puteve i reumu

Hren (Armoracia rusticana) već se stoljećima koristi u narodnoj medicini i veoma je korisna biljka za zdravlje. Njegov korijen...

Nećete vjerovati koliko je moćna crvena djetelina – njena ljekovitost iznenađuje!

Crvena djetelina (Trifolium pratense) je višegodišnja biljka koja raste na livadama i poljima, a stoljećima je njena ljekovitost prepoznata...

Mokraćna kiselina – uzroci, referentne vrijednosti i kako je smanjiti ishranom

Mokraćna kiselina je prirodna tvar koja nastaje razgradnjom purina – spojeva prisutnih u hrani i u našem organizmu. Najčešće...
- Google oglasi -

Čaj od lista dunje – kada se bere i kako pomaže kod proljeva i kašlja

Čaj od lista dunje već stoljećima zauzima važno mjesto u narodnoj medicini. Ova ljekovita biljka, poznata po svojim ukusnim...

Jestive gljive u jesen – skrivena tajna šume koju niko ne priča!

Gljive su od davnina prisutan dio ljudske ishrane, ali i prirodni lijek u mnogim kulturama. Danas se o njima...

Ovo morate pročitati

Za njegu kože u hladnim danima

Koža zahtijeva dodatni tretman i pozornost kako bi se...

Pet razloga zašto nam kasni menstruacija

Trudnoća nije jedini opravdani razlog za izostanak ili kašnjenje...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas