Celer – i začin i salata

-

Celer ima okruglasto korijenje i lišće na dugačkim peteljkama, a služi kao zelen. Upotrebljava se za čorbe, sosove i jela od sirovog povrća. Svježi ili kuhani korijen celera je izvrsna salata, a može i da se pohuje.

Celer je aromatičan jer je bogat eteričnim uljem, a ukus mu je slatkast i lagano ljut. Sadrži mineralne soli: kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor, vitamine C, E, K i sve vitamine grupe B i beta-karotin, šećer. Korijen ima veću energetsku vrijednost (132 kJ, odnosno 31,6 kcal u 100 grama) od lista (100 kJ, odnosno 24,4 kcal), a lišće više vitamina C.

U narodu se celer upotrebljava za čišćenje krvi, kože (prijesan) i jačanje nerava. Pošto pospješuje izlučivanje mokraće, koristi se kao lijek za mokraćnu bešiku, kod reume, gihta, artritisa, celulita, a izrendan s medom dobar je za iznuren organizam. Zbog male energetske vrijednosti, može se koristiti kod dijeta za mršavljenje, a snižava i krvni pritisak, čisti jetru i smanjuje nivo šećera u krvi. Ne preporučuje se trudnicama i bubrežnim bolesnicima. Najbolje je jesti ga sirovog…

- Google oglasi -

1 komentar

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Limeta – kraljevski citrus za zdravlje, mršavljenje i imunitet

Limeta je voćka koju mnogi pogrešno miješaju s limunom, no iako su slične na prvi pogled, limeta ima poseban...
- Google oglasi -

Znojenje noću: Zašto se znojimo noću i kako to spriječiti?

Znojenje noću je problem koji pogađa mnoge ljude, a može imati različite uzroke – od bezazlenih do ozbiljnih. Ako...

Bijelo vino i ruzmarin kao lijek: Drevni prirodni eliksir za zdravlje

U svijetu prirodne medicine, bijelo vino i ruzmarin kao lijek predstavljaju moćnu kombinaciju koja se koristi još od vremena...

Ovo morate pročitati

Žgaravica u trudnoći – Evo kako je spriječiti

Žgaravica ili osjećaj pečenja u prsima javlja se zbog...

Dragušac

Svakodnevno konzumiranje listova potočarke ili dragušca (Nasturtium officinale), trajne...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas