Češnjak ili u narodu poznat kao bijeli luk, kulinarski junak i aromatični začin, prepoznat je ne samo po svom jedinstvenom okusu, već i kao svestrani saveznik u očuvanju zdravlja, priznat kao prirodni lijek s nizom potencijalnih koristi za organizam.
Svježi češnjak i češnjak u prahu obično se koriste da se začine jela poput tjestenine i mesnih jela, a češnjak se također koristi u medicini kao podrška za zdravlje srca, jakog imuniteta kao i za snižavanje krvnog tlaka.
Zbog svoje koncentracije zaštitnih biljnih spojeva, češnjak može koristiti zdravlju na više načina. Zanimljivo je da prisutnost protuupalnih spojeva ovisi o načinu pripreme. U ovom tekstu navest ćemo vam nekoliko jednostavnih primjera kako možete uključiti češnjak u svoju prehranu.
Češnjak ako lijek
Konzumacija češnjaka može podržati zdravlje mozga poboljšavajući kognitivnu funkciju i štiteći od kognitivnog pada. Studije pokazuju da ljudi koji slijede dijete bogate češnjakom imaju niže stope kognitivnog pada i oštećenja.
Dodavanje češnjaka vašoj prehrani moglo bi pomoći u smanjenju rizika od nekoliko kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i određene vrste raka.
Ateroskleroza, medicinski izraz za nakupljanje plaka u arterijama, glavni je temeljni uzrok bolesti srca. Konzumiranje češnjaka može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti smanjujući aterosklerozu.
Prehrana bogata češnjakom također je povezana s manjim rizikom od drugih zdravstvenih stanja, uključujući rak želuca i debelog crijeva.
Studije sugeriraju da spojevi češnjaka imaju snažno antivirusno, antibakterijsko, antioksidativno i protuupalno djelovanje u tijelu, što bi moglo pomoći u podršci vašeg imunog sistema i smanjiti rizik od bolesti.
Štoviše, dokazano je da češnjak ima značajno antivirusno djelovanje protiv patogena koji uzrokuju uobičajene bolesti poput respiratornih infekcija i nekih vrsta gripe.
Konzumacija češnjaka kao dio zdrave prehrane pomaže u smanjenju rizika od bolesti jetre.
Također češnjak može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Iz češnjaka se oslobađa kemijski spoj sumporovodik koji potiče dobar protok krvi te smanjuje pritisak na srce.
Jogurtom započnite dan i u njega dodajte jedan češnjak ili pola kašikice cimeta, ova kombinacija pokazala se kao najdjelotvornija za prirodno snižavanje tlaka.
Češnjak se često prepoznaje kao učinkovit prirodni lijek protiv bakterija, gljivica, grlobolje, zubobolje …sve to zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima.
Ulje od bijelog luka može održati zglobove u dobrom stanju, smanjiti bolove i istovremeno otkloniti mnoge probleme koje prate ove tegobe.
Kako jesti češnjak da ne smrdi iz usta?
Kako se konzumira češnjaka kao lijek u prehrani
Češnjak se može koristiti u brojnim receptima, a može se dodati i u napitke. Evo nekoliko načina kako uključiti češnjak u svoju prehranu:
- Dodajte pečeni češnjak jelima poput tjestenine, juha, prženih krumpirića i jela s rezancima
- Pomiješate nasjeckani češnjak, svježi đumbir, limun i med u vrućoj vodi za umirujući, protuupalni čaj
- Koristite češnjak u prahu da dodate okus slanim receptima
- Napravite vlastitu jabukovaču od svježeg češnjaka, đumbira, jabučnog octa, meda, hrena i ljute papričice
- Pečene režnjeve češnjaka umiješajte u pire krumpir, humus i namaze za sendviče.
- Češnjak i med koriste se zajedno kao prirodan lijek zbog svojih antibakterijskih i protuupalni svojstava.
