IshranaFini receptiČokoladni emulzijski liker, slatko piće neodoljivog ukusa

Čokoladni emulzijski liker, slatko piće neodoljivog ukusa

-

Čokoladni liker vrlo je ukusno i omiljeno piće pa ga i vi možete pripremiti. Također se mogu pripremiti dvije vrste: emulzijski i obični čokoladni liker, koji se priprema posebno od esencija čokolade, i esencije konjaka ili ruma i šećera i alkohola.

Liker od čokolade sadrži malu količina alkohola u gustoj čokoladnoj kombinaciji sastojaka, pa je sladak i lako se pije. Podsjeća na toplu čokoladu sa rumom, samo što se služi rashlađen… ali zato grije iznutra.

Čokoladni liker recepti

- Google oglasi -

Sastojci za jednu litru ovog ukusnog likera su: 6 jaja, 100 g čokolade u prahu, 20 dag šećera, 2,5 dl 96%-tnog alkohola, prokuhana voda, 10 g vanilin šećera, 2 dl mlijeka i esencija konjaka ili ruma.

Za emulzijski čokoladni liker potrebni su nam: žumanjci, čokoladni prah, šećer i alkohol (96%) i esencije konjaka ili ruma.

Za pripremu 2 litre »eiercognaca« treba nam također 12-18 jaja, a za čokoladni liker za trećinu manje, tj. treba sadržavati oko 9-12 (160 g) žumanjka. Za pripremu čokoladnog likera koristimo i čokoladni prah (100 g čokoladnog praha na litru likera).

Priprema jedne litre emulzijskog čokoladnog likera: kakao prah ili čokolada u prahu (100 g za 1 litru likera) razmuti se u malo hladne vode i prokuha s 0,5 dl vode, stalno miješajući, tako da nastane tekuća krema. Ako treba, dodajte još malo vode.

- Google oglasi -

Kakao-masu ohladite i stavite u miješalicu, te dodajte 1 dl alkohola (96%) i 10 g vanilin šećera i promiješajte. Dodajte i esenciju vanilije.

Odvojeno otopite 20 dag šećera u 2 dl mlijeka i prokuhajte. U ohlađeno slatko mlijeko umiješajte 4-6 žumanjaka. Smjesu dodajte kakao-masi (odnosno čokoladnoj) uz lagano miješanje. Na kraju ulijte još preostalih 1,5 dl alkohola (96% vol.) i prokuhanu vodu pa nadopunite posudu do 1 litre.

Čokoladni liker čuva se u hladnjaku jer ima ograničeni rok valjanosti. Dakle, osim što može doći do odvajanja faza (liker se čuva u boci koju potresemo prije točenja) liker se može i pokvariti jer sadrži, za konzerviranje na duži rok, nedovoljnu količinu alkohola (od 22 do 25%).

Čokoladni liker se pije čist ili ukrašen šlagom, a može se oplemeniti i »pravim« pićem (rumom, cognacom, whiskijem).

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

3 provjerena rješenja uz koja nestaje bol u vratu

Dugotrajno sjedenje u neispravnom položaju, spavanje na lošem jastuku i stres tri su najčešća problema zbog kojih osjećamo bol...

Bolovi u vratu i potiljku – Uzroci boli mogu biti različiti a to su…

Vrat se nalazi između glave i grudnog koša, to je važan i vrlo osjetljiv dio tijela kroz koji prolaze...

Ako primijetite ovo na vašem tijelu istog trena idite ljekaru!

Karcinom pluća je bolest čiji se simptomi teško prepoznaju u najranijoj fazi jer ih gotovo ni nema. Ipak, razvojem...

Sve što trebate je promjena ishrane – Ova hrana pomaže u borbi protiv holesterola

Visok nivo holesterola u krvi ključni je faktor za razvoj srčanih oboljenja, stoga prevencija je najbolji lijek pa neka...
- Google oglasi -

Oporavak pluća prirodnim lijekovima koji pomažu i poslije korone

Upala pluća je naročito opasna kod djece, starijih osoba, osoba sa oslabljenim imunitetom i rekonvalescenata. Upalu pluća prepoznajemo po...

Šta je dobro za sinuse i kako se tretiraju bolni i upaljeni sinus

Upala sinusa je otečenost nosne i sinusne sluznice koje se događa zbog alergija, virusne ili bakterijske infekcije. Upala sinusa...

Ovo morate pročitati

Faktori negativnog učinka na kožu

Bez obzira na to kakav tip kože imate, svakodnevna...

Stalno kasnite na posao: Ovo su stvari kojih se morate riješiti

Skoro svakoga dana kasnite na posao. Jutra su vam...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas