Čokoladni emulzijski liker, slatko piće neodoljivog ukusa

-

Čokoladni liker vrlo je ukusno i omiljeno piće pa ga i vi možete pripremiti. Također se mogu pripremiti dvije vrste: emulzijski i obični čokoladni liker, koji se priprema posebno od esencija čokolade, i esencije konjaka ili ruma i šećera i alkohola.

Liker od čokolade sadrži malu količina alkohola u gustoj čokoladnoj kombinaciji sastojaka, pa je sladak i lako se pije. Podsjeća na toplu čokoladu sa rumom, samo što se služi rashlađen… ali zato grije iznutra.

- Google oglasi -

Čokoladni liker recepti

Sastojci za jednu litru ovog ukusnog likera su: 6 jaja, 100 g čokolade u prahu, 20 dag šećera, 2,5 dl 96%-tnog alkohola, prokuhana voda, 10 g vanilin šećera, 2 dl mlijeka i esencija konjaka ili ruma.

Za emulzijski čokoladni liker potrebni su nam: žumanjci, čokoladni prah, šećer i alkohol (96%) i esencije konjaka ili ruma.

Za pripremu 2 litre »eiercognaca« treba nam također 12-18 jaja, a za čokoladni liker za trećinu manje, tj. treba sadržavati oko 9-12 (160 g) žumanjka. Za pripremu čokoladnog likera koristimo i čokoladni prah (100 g čokoladnog praha na litru likera).

Priprema jedne litre emulzijskog čokoladnog likera: kakao prah ili čokolada u prahu (100 g za 1 litru likera) razmuti se u malo hladne vode i prokuha s 0,5 dl vode, stalno miješajući, tako da nastane tekuća krema. Ako treba, dodajte još malo vode.

- Google oglasi -

Kakao-masu ohladite i stavite u miješalicu, te dodajte 1 dl alkohola (96%) i 10 g vanilin šećera i promiješajte. Dodajte i esenciju vanilije.

Kako se pravi domaći liker od kave saznajte ovdje.

Odvojeno otopite 20 dag šećera u 2 dl mlijeka i prokuhajte. U ohlađeno slatko mlijeko umiješajte 4-6 žumanjaka. Smjesu dodajte kakao-masi (odnosno čokoladnoj) uz lagano miješanje. Na kraju ulijte još preostalih 1,5 dl alkohola (96% vol.) i prokuhanu vodu pa nadopunite posudu do 1 litre.

Čokoladni liker čuva se u hladnjaku jer ima ograničeni rok valjanosti. Dakle, osim što može doći do odvajanja faza (liker se čuva u boci koju potresemo prije točenja) liker se može i pokvariti jer sadrži, za konzerviranje na duži rok, nedovoljnu količinu alkohola (od 22 do 25%).

Čokoladni liker se pije čist ili ukrašen šlagom, a može se oplemeniti i »pravim« pićem (rumom, cognacom, whiskijem).

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Nevjerovatni benefiti banane: Razotkrivamo moć ove voćke za zdravlje i vitalnost

Banana je jedna od najstarijih kultura, uzgajana čak u...

Proljetna hrana – Zdrave namirnice za svaki proljetni dan!

Dobar odabir hrane može poboljšati naše zdravlje, oraspoložiti nas,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

bahis siteleri
deneme bonusu veren siteler