Crna čokolada može biti ukusan i zdrav dodatak ishrani, stoga slobodno uživajte u njoj umjereno kako biste maksimalno iskoristili njene benefite za zdravlje.
Niz minerala koji se nalaze u tamnoj čokoladi znači da može podržati niz tjelesnih funkcija, uključujući rad srca i mozga. Štoviše, tamna čokolada ima impresivnu razinu antioksidansa, više od nekih vrsta voća.
Tamna čokolada sadrži više čvrstih tvari kakaa s manjim udjelom šećera od mliječne čokolade, što je čini zdravijim izborom za ljubitelje čokolade. Istraživanja su otkrila da kakao zaista sadrži važne spojeve koji mogu biti kao koristan lijek za vaše zdravlje.
Crna čokolada za zdravlje
Tamna čokolada poboljšava zdravlje srca na više načina. Može sniziti krvni tlak, kolesterol i upalu, što su svi čimbenici rizika za bolesti srca. Također može poboljšati protok krvi u srce i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.
Crna čokolada također može koristiti vašoj koži tako što je štiti od oštećenja od sunca, poboljšava hidrataciju i smanjuje akne. Flavonoidi koje sadrži mogu apsorbirati UV zrake i spriječiti ih da dopru do stanica kože. Flavonoidi također mogu povećati dotok krvi u kožu, što poboljšava njezin izgled i elastičnost. Tamna čokolada također sadrži cink, neophodan mineral za zdravlje kože. Cink može regulirati proizvodnju sebuma, boriti se protiv bakterija i smanjiti upalu, što može spriječiti izbijanje akni.
Tamna čokolada može biti nevjerovatan saveznik na vašem putu za mršavljenje, i može vam pomoći da skinete nekoliko kilograma potiskivanjem apetita, ubrzavanjem metabolizma i smanjenjem razine stresa. Tamna čokolada sadrži vlakna, koja mogu učiniti da se osjećate siti i zadovoljni dulje vrijeme. Kofein i teobromin u tamnoj čokoladi stimulansi su koji mogu povećati vašu potrošnju energije i pomoći u sagorijevanju masti. Tamna čokolada također može smanjiti razinu kortizola, hormona stresa koji može potaknuti glad i nakupljanje masti.
Crna čokolada stimuliše proizvodnju endorfina, poznatih kao “hormoni sreće”, čime može smanjiti nivo stresa. Također sadrži serotonin, koji igra ključnu ulogu u regulaciji raspoloženja.
Konzumiranje tamne čokolade koristi vašim crijevima jer poboljšava raznolikost mikrobioma. Tamna čokolada sadrži prebiotike, odnosno neprobavljiva vlakna koja mogu hraniti korisne bakterije i povećati njihov broj te zdravstvene učinke koje imaju. Polifenoli u tamnoj čokoladi utječu na aktivnost i metabolizam dobrih crijevnih bakterija, što poboljšava njihovu interakciju s domaćinom.
Koliko tamne čokolade dnevno
Da biste uživali u gore navedenim blagodatima tamne čokolade, trebali biste se odlučiti za tamnu čokoladu koja sadrži najmanje 70% kakaovca. Kada je riječ o dnevnoj dozi crne čokolade, stručnjaci preporučuju umjerenu konzumaciju. Oko 20-30 grama tamne čokolade dnevno smatra se optimalnom količinom. Važno je izabrati crnu čokoladu sa visokim procentom kakaa (najmanje 70%), jer sadrži više flavonoida i manje šećera.
Ravnoteža je ključna, pa je preporučljivo uključiti crnu čokoladu u uravnoteženu ishranu i stil života.
