Danas je kakao najpoznatiji po svojoj ulozi u proizvodnji čokolade. Međutim, moderna istraživanja su otkrila da kakao doista sadrži važne spojeve koji mogu biti kao koristan lijek za vaše zdravlje. Po svom sastavu kakao je iznimno bogat antioksidansima koji su odgovorni za ukupno zdravlje organizma. Antioksidansi štite vaš organizam od bolesti i od slobodnih radikala, koji su glavni uzrok starenja.
Kakao prah se proizvodi drobljenjem zrna kakaa i uklanjanjem masnoće ili kakao maslaca. U Europu su ga unijeli španjolski osvajači u 16. stoljeću i brzo je postao popularan kao lijek za promicanje zdravlja.
Kakao je kroz istoriju opisivan kao lijek za mnoge bolesti, a novo istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da kakao štiti i od srčanih bolesti i moždanog udara. Šolja kakaoa dnevno sprječava nastanak krvnih ugrušaka koji, ukoliko stignu do srca ili mozga izazivaju infarkt. Kakao je jedan od najbogatijih izvora polifenola. Posebno je bogat u flavanolima, koji imaju snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje.
Kakao kao lijek
Kakao je bogat polifenolima, koji imaju značajne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje upale i poboljšanje razine kolesterola. Međutim, prerada kakaa u čokoladu ili druge proizvode može značajno smanjiti sadržaj polifenola.
>>Crna čokolada kao lijek – Slastica koja nas liječi
Kakao i visoki pritisak
Kakao, kako u obliku praha tako i u obliku tamne čokolade, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Smatra se da flavanoli u kakau poboljšavaju razinu dušikovog oksida u krvi, što može poboljšati funkciju vaših krvnih žila i smanjiti krvni tlak.
>>Kako sniziti krvni pritisak za 5 minuta pročitajte OVDJE
Može smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara
Osim što snižava krvni tlak, čini se da kakao ima i druga svojstva koja mogu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara. Štoviše, utvrđeno je da kakao smanjuje “loš” LDL kolesterol, ima učinak razrjeđivanja krvi sličan aspirinu, poboljšava šećer u krvi i smanjuje upalu. Ova svojstva povezana su s manjim rizikom od srčanog udara, zatajenja srca i moždanog udara.
Kakao može poboljšati raspoloženje i simptome depresije na različite načine
Osim pozitivnog utjecaja kakaa na mentalnu degeneraciju uzrokovanu starenjem, njegov učinak na mozak također može poboljšati raspoloženje i simptome depresije.
Pozitivni učinci na raspoloženje mogu biti posljedica kakaovih flavanola, pretvaranja triptofana u prirodni stabilizator raspoloženja serotonina, njegovog sadržaja kofeina ili jednostavno osjetilnog užitka jedenja čokolade.
Jedna studija je otkrila da pijenje kakaa s visokim udjelom polifenola poboljšava smirenost i zadovoljstvo.
Koristite kakao za mršavljenje
Smatra se da kakao može pomoći u reguliranju potrošnje energije, smanjenjem apetita i upale te povećanjem oksidacije masti i osjećaja sitosti. Kakao proizvodi povezani su s nižom težinom, a dodavanje kakaa vašoj prehrani može pomoći u bržem mršavljenju.
Kako napraviti kakao s vodom
Kakao se najčešće priprema s mlijekom, ali može se pripremiti i sa vodom.
Sastojci potrebni za pripremu kakaa s vodom su:
- 1 litar vode
- 100 grama šećera
- kašika kakaa u prahu
- ekstrakt vanilije
Potrebno je da ulijte vodu u srednji lonac i umiješate šećera s kakaom u prahu. Ukoliko volite slađi kakao, možete dodati još šećera. Vrući kakao kuhate na srednjoj vatri oko 8 do 10 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju umiješate vaniliju i kakao s vodom je gotov. Ulijte kakao u šalice i poslužite.