Definicije prehrane po Američkim standardima

-

hranaDonosimo vam definicije nekih osnovnih pojmova vezanih za prehranu. Definicije se odnose na Američke standarde, no u principu ‘slažemo’ se oko njih i ovdje.

Zdrava hrana – prema američkoj definiciji iz 1974. godine, to su namirnice koje pridonose promociji fiziološke i psihološke ravnoteže organizma kao i optimalnoj otpornosti na stres, infekciju, bolesti.

Ljekovita hrana – su namirnice u čvrstom ili tekućem obliku koje su namijenjene za posebne svrhe (hrana za sondu, žlicu ili čašu) koja se daje bolesnicima, dojenčadi ili djeci kod nasljednih pogrešaka metabolizma, kod preosjetljivosti na laktozu i slične pojave. Ovdje spadaju namirnice koje se daju radi redukcije tjelesne težine i preparati za sportaše.

- Google oglasi -

Funkcionalna hrana – sve one namirnice ili sirovine za njihovo dobivanje koje doprinose pojedinim funkcijama organizma jer sadrže neke od bioaktivnih komponenti (izoflavonin, betakaroten, starter kulture, oligosaharidi i slične komponente). Prema novoj terminologiji takve su namirnice nazvane “nutraceuticals” odnosno, napola hrana – napola lijek. Tipični funkcionalni proizvod je AB kultura.

Suplement (dodatak prehrani) – je svaka ona aktivna tvar koja se uzima na usta sa svrhom obogaćivanja prehrane, prevencije bolesti, pojačavanja snage, povećavanja mišićne mase, ali uz preduvjet da nije lijek. To je svaki proizvod (osim duhana) koji je namijenjen nadopuni prehrane, a sadrži jednu od sljedećih komponenti – vitamine, minerale, bilje ili ljekovito bilje, njihove koncentrate ili ekstrakte ili pak njihove smjese. Suplementi se prezentiraju tržištu kao meke ili tvrde kapsule, prašci i mogu se pakirati posebno ili dodavati konvencionalnoj hrani.

Mediteranska hrana ili prehrana – pojam koji podrazumijeva tipične namirnice iz mediteranskog bazena (maslinovo ulje, crno vino, bijeli luk, blitva, rajčica, naranča, limun, kiwi i slično) kao i polu vegetarijanski način prehrane (lagana, malomasna hrana) dakle namirnice, koje prema današnjem stanju znanosti apsolutno doprinose zdravlju to jest, smanjuju krvni tlak, snižavaju kolesterol, povećavaju otpornost na stres i infekcije, te čine organizam psihički i fizički stabilnijim. Mediteranska prehrana je zapravo model zdrave prehrane.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

Narodni lijek protiv gastritisa – bol nestaje u trenu!

Gastritis počinje s bolom u gornjem dijelu trbuha, mučninom...

Emulzijski liker od kave

Sastojci za 2 litre ovog likera su navedeni u...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas