Dunja voće predstavlja simbol ljubavi, sreće, plodnosti, pameti, ljepote

-

Dunja je veoma stara voćka, porijeklom iz Perzije, Anadolije, a možda i Grčke i s Krima. Stablo naraste do sedam metara i liči na jabukovo, list podsjeća na nju, samo što je cio na ivicama. Cvijet je takođe sličan jabukovom, ali i kruškinom, svijetlo ružičast je ili bijel, a raste pojedinačno.

Plod je nepravilnog oblika, ponekad sličniji jabuci a ponekad kruški, zlatnožut, prekriven dlačicama, izuzetno ugodnog mirisa, zbog čega su ga naše bake čuvale na ormarima da im namiriši spavaću sobu. Smatra se da su one sličnije jabuci sočnije i slađe.

- Google oglasi -

Kora dunje je dosta debela, a “meso” oporo i gorkasto, sa skupljajućim kiselkastim ukusom. Zbog toga mnogi ne vole da je jedu sirove, nego samo skuhane. Ljekovita svojstva dunje su impresivna…

Dunja voće

Plinije Stariji je kao o njenim “medicinskim vrlinama” govorio da štiti od urokljivog pogleda, a kod Grka i Rimljana bila je posvećena Veneri, i možda je ona od Parisa, zapravo, dobila dunju, a ne zlatnu jabuku, kako pjeva Vergilije, pošto su u to vrijeme jedine “zlatne jabuke” poznate u Italiji bile – dunje. Kao voće posvećeno Veneri, dunja je smatrana simbolom ljubavi i sreće. Plutarh je pomenuo običaj da mladenci podijele dunju, kako bi im budući zajednički dani bili slatki i puni oduševljenja.

Sirup od dunja može da se koristi kao dodatak drugim napicima koji se koriste kod proljeva, pošto ova voćka steže. Dunja se još koristi za liječenje sluzokože grla, krajnika i drugih disajnih puteva.

Odlična je i za liječenje anemije, sluz pripremljena od dunjinog sjemena potopljenog desetak minuta u vodi koristi se za liječenje dekubitusa (rana koje nastaju od dugotrajnog ležanja). Također se koristi za dizenterije, proljeva i gonoreje (u zvaničnoj engleskoj farmakopeji) i očnih bolesti, ali ima i svojstva slična lanenom sjemenu.

- Google oglasi -

Dunja nutritivna vrijednost

Inače imaju ukus kao gorki badem. Plod dunje sadrži također sluz, koja se kako smatraju neki prirodnjaci, sastoji od smole i celuloze. Inače, 100 grama dunja sadrže 40 kcal, odnosno 165 kJ, pošto se sastoje od 83,1 % vode i 8,3 % ugljenih hidrata.

Sadrže i 33 mikrograma provitamina A (beta-karotina), vitamina B1 i B2 i 13 miligrama vitamina C. Veoma su bogate kalijumom (201 miligram), siromašne natrijumom (2 mg%), sadrže i 10 mg% kalcijuma, 21,4 mg% fosfora, 8,2 mg% magnezijuma, i 0,6 mg% gvožda.

Od mikroelemenata, tu su fluor (6 mikrograma) i bakar (0,13 miligrama u 100 grama). U dunjama ima i 155 miligrama zasićenih masnih kiselina, ali i 175 mg% mononezasićenih i 180 mg% polinezasićenih što znači da treba da ih jedu oni koji imaju problema s povišenim holesterolom.

Sok od dunja

sok od dunja

Ako se pitate što napraviti od dunja osim soka, pročitajte kako se pravi džem od dunja.

Potrebni sastojci su:

  • 2 kg dunja
  • 1 kg šećera
  • 5 l vode

Priprema:

Dunje operite pa narežite na četvrtine. Prije kuhanja očistite ih od sjemenki. Stavite u lonac i uspite 5 l vode. Od trenutka kada voda provrije dovoljno je da kuhaju 20 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se smjesa hladi a da dunje ispuštaju sok. Nebi bilo loše da ostavite cijelu noć, ako nemate dovoljno vremena neka stoji makar nekoliko sati.

Kada su dunje ostajale u vodi u kojoj su se kuhale ocjedite ih i dodajte šećer. Vratite na vatru i kuhate još 20 minuta od momenta kada provrije. Sklonite sa vatre da se malo prohladi pa još vruć sok od dunja sipajte u staklene flaše koje ste prethodno sterilizirali.

Sok od dunja i mrkve – recept

Recept za gusti sok od dunja i mrkve

Potrebni sastojci su:

  • 2 kg dunja
  • 1 kg mrkve
  • 5 kg šećera
  • 3 vrećice limunske kiseline
  • 15 L vode

Priprema:

  • Očistite dunje i skuhajte ih u 2 L vode
  • Očistite mrkve i skuhajte ih zasebno u 1 L vode
  • Izblendajte skuhane dunje i mrkve istovremeno dolijevajući 12 L vode
  • Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu
  • Kuhajte 20 minuta pa prelijte u čiste boce
- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

Cink je veoma važan

U tijelu odraslog čovjeka nalazi se oko dva kilograma...

Zdrav život podrazumijeva i zdravu ishranu

Ishrana igra glavnu ulogu u zastupljenosti štetnog LDL kolesterola...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

deneme bonusu veren siteler
şişli escort
deneme bonusu veren siteler
gaziantep escort gaziantep escort gaziantep escort
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler
betpas
deneme bonusu veren siteler
Porn sites
deneme bonusu deneme bonusu deneme bonusu