Nazivi biljke
Familija: Orchidaceae
Narodni: Kaćun obični
Latinski: Orchis morio
Ljekarski: Tubera salep
Engleski: Orchid ordinary
Njemački: Mannsknabenkraut
Talijanski: Orchidea
Francuski: L’orchidee
Nalazište:
Raste na planinskim livadama i pašnjacima.
Opis:
To je mala, trajna, zeljasta biljka. Pod svakom su dva okrugla gomolja: jedan svjež i krepak, a drugi smežuran i istrošen. Listovi su uski, sočni, ravna oboda. Cvjetna je peteljka uspravna, a na vrhu nosi kitu od 6-9 lijepih, nepravilnih, crvenkastih ili ljubičastih cvjetova u klasu.
Sadrži:
U gomolju ima i do 40% sluzi, oko 1% šećera, oko 1% škroba, oko 5% proteina, kalcij, tvari protiv bolnih nadražaja,celulozu, masne tvari i vinsku kiselinu.
Bere se:
Biljka cvate od proljeća do polovice ljeta. Krepki i svježi gomolji beru se u svibnju, u vrijeme cvatnje. Operu se kipućom vodom da se unište encimi, nanižu se na vrpce i osuše na suncu. Tako postanu prozirni, all se mogu dugo sačuvati, izgube neugodan miris, ne potamne i ne upljenjive se. Prije upotrebe zdrobe se u prah. To je tzv. salep.
Pripremanje lijeka, primjena i djelovanje:
Kao tubera salep služi i za hranu. U obliku čaja liječi od katara, kašlja, promuklosti , proljeva, grize. Lagan je i probavljiv, pa je prikladan za djecu i starce. Smatraju ga i afrodizijakom. Stvarajući sluzavi film, preko sluznice ublažuje upalu i smiruje bolove.
Prosijano brašno salepa navlaži se vodom do gustoće maslaca, a zatim se prelije s toliko kipuće vode koliko teži kaša. To je izvrstan i probavljiv napitak, kojemu se može dodati šećera ili meda, pa se pije triput dnevno po 1 šalica prije jela. Trebalo bi da djeci umjesto kave dajemo ujutro po šalicu salepa.