Hrana za proljeće puna je svježih zrelih okusa i tekstura, a da ne spominjemo antioksidanse, minerale, flavonoide i ključne hranjive tvari koje vaše tijelo voli. Dani su sve duži, zrak je sve svježiji, a čini se da su svi dobro raspoloženi. Ova promjena godišnjeg doba označava vrijeme da sve oživi i doživi obnovu. U prirodi proljeće donosi obilan rast u obliku svih biljaka, cvijeća i ukusne šarene proljetne hrane.
Da biste se u potpunosti pripremili za proljeće potrebno je promijeniti i prehranu. Proljeće je najudobnija sezona kada su u pitanju temperature. To je razlog zašto je proljeće povezano s ljubavlju, mladosti i vitalnosti. U nastavku pogledajte neke od namirnica koje vam mogu pomoći da izgradite imunitet, tako da možete uživati u lijepom vremenu.
Hrana za proljeće
Rikola
Lisnato povrće poput rikole, špinata i zelene salate vrhunska je proljetna hrana. Bogato vitaminima poput A, K i folata, plus klorofilom, vlaknima, pa čak i vodom, ovo lisnato povrće pomoći će smanjiti upalu, a istovremeno će hidratizirati i detoksificirati vaše tijelo.
Artičoke
Artičoke su bogate folnom kiselinom, vitaminom C, vitaminima B-kompleksa i mnogim mineralima. Ove hranjive tvari pomažu u snižavanju kolesterola, osiguravaju zdravu trudnoću kod žena, smanjuju slobodne radikale i osiguravaju optimalnu funkciju metaboličkih stanica.
>>Top 5 ljekovitih biljaka koje su prvi vjesnik proljeća
Šparoge
Ako volite šparoge, onda znate da je to hrana koja je usko vezana za proljeće. Šparoge su bogate vitaminom K (koji vam je potreban za zgrušavanje krvi, zdravlje srca i kostiju, prevenciju raka i mnoge druge funkcije), kao i bakrom, selenom, vitaminima B i mnogim drugim važnim hranjivim tvarima. Šparoge mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.
Rotkvice
Izvrstan detoksikant, rotkvice su prekrasna hrana za proljeće koja je odlična u uklanjanju otpada i toksina iz želuca i jetre. Ova proljetna hrana također je prirodni diuretik i pomaže u liječenju bolesti mokraće i bubrega.
Grašak
Grašak je povrće koje je vrlo tipično za proljetnu sezonu. Jedite ovo zeleno proljetno povrće u izobilju, jer sadrži malu količinu kalorija, ima puno proteina, vitamina A i C.
Losos
Losos je vrsta ribe koja se obično lovi u sezoni proljeća. Ova masnata ribe sadrži puno dobrog holesterola.
Kamenice
Samo zato što je proljeće, ne možete jesti samo voće i povrće. Trebate unijeti u organizam i neke zdrave proteine poput kamenica, koje vam također pružaju kalcij i druge minerale.
Mladi luk
Mladi luk sadrži puno hranjivih tvari. Mladi luk sadrži alicin koji je zdrav za srce, vitamin A za oči i vrlo malo kalorija. Mladi luk sadrži veliku količinu polifenola, a posebno flavonoida, spojeva koji igraju važnu ulogu u prevenciji bolesti i smanjenju oksidativnog stresa koji iscrpljuje naše tijelo kada se ne brinemo dobro o sebi.
Voće u proljeće
Voće koje se kategorizira kao proljetno voće je voće koje sazrijeva u rano proljeće i tokom proljeća. Tako proljetno voće čine jagode, trešnje, borovnice, avokado, dinje, nektarine.
Ananas
Ananas je jedan od najboljih plodova za detoksikaciju vašeg tijela. Ovo voće bogato antioksidansima također pomaže da izgubite težinu. Štoviše, velike količine vitamina C u ovom voću pomažu u zaštiti od manjih infekcija poput gripe.
Jagode
Mart je mjesec u kojem se mogu nabaviti jagode. Kupite jagode i najbolje iskoristite ovo voće bogato vitaminom C i antioksidansima. Uprkos tome što sadrži fruktozu, jagode zapravo mogu pomoći u ravnoteži šećera u krvi, a polifenoli koje sadrže podržat će imunitet, zdrava obnova stanica i mnoge druge funkcije.
Borovnice
Borovnice su odličan izvor vitamina C, kalija, kalcija i fosfora. Redovita konzumacija borovnica značajno utječe na funkcije mozga i pamćenje.
Trešnje
Trešnja je omiljena ljetna poslastica, bogat su izvor cinka, željeza, kalijuma, mangana i bakra. Kalijum blagotvorno djeluje na zdravlje srca i važna je komponenta ćelija i tjelesnih tečnosti koje regulišu rad srca i krvni pritisak.
Avokado
Mnogo je razloga zašto ga trebate uvrstiti u svoju prehranu, jer avokado je prepun dobrih masnoća koje su u službi za zdravlje.
Dinja
Pruža zaštitu od niza bolesti – od obične prehlade pa sve do raka. S obzirom na to da 90 % njenog sastava čini voda, idealno je voće za hidrataciju tokom vrućih letnjih dana. Dinja reguliše krvni pritisak, probavu, djeluje protuupalno, štit kožu i kosu…