Budući da rotkvice obiluju vitaminom C, folnom kiselinom i antocijaninima ovo sitno povrće pomaže pri liječenju nekih vrsta raka, osobito debelog crijeva, bubrega, želuca i karcinoma usne šupljine.
Rotkvice rastu u vezicama zajedno s lišćem a uz crnu rotkvu, pripadaju istoj botaničkoj porodici kao i repa, keleraba i keler-abica. Ona spada u rijetke biljke koje nakon 20-30 dana sijanja daju vrlo jedar, sočan i hrskav korijen ukusnog pomalo gorkastog okusa.
Zahvaljujući svom mirisu i okusu ona potiče apetit i pojačava lučenje želučanog soka. Teže se probavlja te je stoga treba što više usitniti. Uvijek je treba pripremati neposredno prije upotrebe jer stajanjem gubi specifičan miris i okus.
Rotkvice kalorije
Rotkvica ima sličan biokemijski sastav kao i crna rotkva. Sadrži puno manje gorušičine kiseline i upravo je zbog toga ukusnija i lakše probavljiva. Energetska vrijednost rotkvice je mala na 100 g iznosi 16 kcal /67 kJ, od čega na vodu otpada 95,27 procenata, ugljikohidrata ima 3,40 procenata, a količina proteina i masti je zanemariva.
Sadrži relativno dovoljnu količinu mineralnih sastojaka, 0,7-0,8 procenata. Najviše ima kalija 322 mg u 100 g, u manjoj količini kalcija 33 mg, fosfora 29 mg, natrija 18 mg, željeza 0,8 mg. Odnos kalcija i fosfora takav je da omogućava iskorištavanje kalcija.
Od vitamina je po sadržaju najznačajniji vitamin C – 29 mg%, zatim sadrži karoten (provitamin A), vitamine B1, B2 i niacin. Pola šolje narezanih rotkvica (oko 12 rotkvica srednje veličine) osigurava obilnu količinu kalija, vitamina C, folata i dijetalnih vlakana.
Osim što osvježava svojim oporim, nekad i slatkastim okusom zbog svog lijepog izgleda crvena rotkvica se često upotrebljava kao dekoracija na trpezi i kao popularni sastojak salata.
Korijen rotkvice sadrži sumporno ulje rafanol, zatim mineralne tvari, vitamine, fermente i lizocin, koji se odlikuju jakim baktericidnim djelovanjem. Povoljno djeluje na izlučivanje sluzi iz dišnih organa pa se preporučuje kod bronhitisa, prehlade i kašlja.
Potiče lučenje probavnih sokova i rad crijeva te se preporučuje kod osoba koje pate od zatvora. Stimulira izlučivanje žuči kod oboljenja žuči i žučnih puteva i pojačava lučenje mokraće.
Crvena rotkvica je dobar izvor vitamina C i antioksidansa. Budući da rotkvice obiluju vitaminom C, folnom kiselinom i antocijaninima pa ovo sitno povrće pomaže pri liječenju nekih vrsta raka, osobito debelog crijeva, bubrega, želuca i karcinoma usne šupljine
Rotkvica kao lijek
• sadrži nizak nivo kalorija pa je korisna za dijetalnu ishranu
• kao dobar antioksidans pruža zaštitu od raka
• čisti krv
• sprečava nastanak bubrežnih kamenaca
• liječi zatvor
• povoljno utječe na rad štitne žlijezde
• eliminira loš zadah iz usne šupljine
• podstiče varenje
• ublažava menstrualne bolove
Rotkvica kao lijek je posebno korisna za jetru i želudac. Osim toga, ovo slasno povrće direktno detoksicira, odnosno pročišćava krv. Rotkvica je bogata neprobavljivim ugljikohidratima koji olakšavaju probavu, zadržava vodu, liječi zatvor i tako pruža olakšanje oboljelima od hemoroida. Budući da ovo sitno crveno povrće izvrsno detoksicira njegovi ljekoviti sastojci pomažu bržem zacjeljenju hemoroida. Prirodni sokovi rotkvice smiruju probavni sistem.
Ljekoviti sok od rotkvice
Rotkvice su prirodni diuretik pa s tim i povećavaju proizvodnju mokraće. Sok od rotkvice liječi upale i osjećaj pečenja tokom mokrenja, također čisti bubrege i sprječava infekcije bubrega i mokraćnog sistema.
Rotkvice izvrsno ispunjavaju želudac i iznimno brzo zadovoljavaju glad. A sve to bez puno kalorija. One oskudijevaju probavljivim ugljikohidratima, a obiluju voluminoznim sastojcima koji sadrže puno vode. Stoga je ovo povrće sjajan odabir za osobe koje žele izgubiti koji kilogram viška.
Želite li vitaminsku bombu i lijek za razbuđivanje, napravite salatu od rotkvica i kiselih jabuka. Narezati rotkvice, jabuke krupno naribati, dodati ribane kisele krastavce i sok od jenog limuna.
Sok rotkvica se može koristiti kao učinkovit tretman za ubode insekata. Poput uboda pčela, stršljena i osa, a ljekovita tekućina također smanjuje bol i otok te smiruje pogođeno područje.