Jeste li veliki ljubitelj morskih plodova? Ukoliko jeste, onda sigurno volite i jastoge. Jastog je, kao i većina plodova mora, idealna namirnica za dobro zdravlje. Ljekovitost jastoga je brojna. Jastozi su ukusni, kao i ispunjeni s vitaminima i mineralima. Jastozi su na zlom glasu samo zbog nezdravih sastojaka koji idu u njihovu pripremu. Meso jastoga se smatra jednom od najvećih morskih delikatesa. Bijelo je vrlo ukusno, bogato bjelančevinama i ugljikohidratima. Zbog toga se jastog smatra gospodarski najvažnijom i najčešće lovljenom vrstom rakova. U Hrvatskoj ga još nazivaju prug.
Ako se odlučite za zdrave načine konzumiranaj jastoga, oni će biti zdravi i hranjivi. Mnogi sladokusci a i iskusni kuhari tvrde da je jastog najbolji ako se u ključalu vodu stavi živ.
Jastozi su izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina B12, cinka, selena i fosfora. Neki od ostalih zdravstvenim prednosti jastoga uključuju sprečavanje bolesti poput osteoporoze, reumatoidnog artritisa, kardiovaskularnih bolesti i raka debelog crijeva. Ovdje su samo neki recepti od zdravih načina njihovog konzumiranja.
Jastog recept
Supa od jastoga
Skuhate ga lagano, tako da meso ostane malo neskuhano. Izvadite meso, nakon hlađanja, a onda razbijate školjku. Slana supa može se kuhati i sa ljuskom u vodi. Procijedite vodu i uklonite ljusku, dodajte bilje i začine po mjeri. Dodajte meso tokom posljednjih nekoliko minuta kuhanja.
Jastog salata
Stavite komade jastoga i manga u zdjelu. Dodaj slatki med, bosiljak i limunov sok sa vrhnjem za ljepši okus. To je vrlo jednostavan, ali iznimno divan i zdrav način konzumiranja jastoga.
Jastog na žaru
Izrežite rep jastoga na pola i ostavite meso u ljusci. Dodajte maslinovo ulje, so, papriku i biber. Roštiljajte svaku stranu barem 4 minute da bi dobili jedinstven okus. To je jedan od najzdravijih načina da jedete jastoge.
Pečeni jastog
Ispecite meso jastoga zajedno sa povrćem. To će biti ukusan, sofisticiran i zdrav način konzumiranja jastoga.
Jastog i riža
Jastog odlično ide uz rižu. Osim toga, dodavanjem currya, ukus će biti upotpunjen.
