Malo je poznato da je jod, osim što je neophodan za stvaranje hormona štitne žlijezde važan i za razvoj moždanih struktura i inteligencije, te da ima veliki utjecaj na pamćenje i regulisanje metabolizma.
Nedostatak ovog nutritijenta, prema istraživanjima, najčešći je pojedinačni uzrok mentalne zaostalosti u svijetu, zbog čega stručnjaci smatraju neophodnim da se jod svakodnevno unosi hranom i pićem u količini od oko 150 mikrograma.
Nedostatak joda
Kako biste izbjegli negativne posljedice nedostatka joda, potrebno je da obratite više pažnje na izbor hrane zastupljene u vašem svakodnevnom jelovniku, jer među njima mora da se nađe i ona koja sadrži ovaj vrijedni mikroelement.
Namirnice koje obiluju jodom, jesu morski plodovi (alge, rakovi, školjke, ribe), koštičavo voće, mliječni proizvodi ili voda bogata prirodno rastvorenim jodom.
