Mnogobrojne studije u svijetu pokazale su da ljudi koji pate od bolesti izazvanih stresom ne unose dovoljno magnezijuma. Nedostatak minerala protiv stresa može se ispraviti konzumiranjem spanaća, brokolija, tunjevine, banana ili badema.
Psiholozi su nedavno utvrdili i da ljudi koji unose premalo selena ispoljavaju anksioznost, depresiju i zamor.
Hrana za dobro raspoloženje
Korisno je uzeti brazilski orah, koji raste na tlu bogatom selenom, ili pojesti obrok spremljen od morskih plodova, brokoli, pečurke, luk, pšenične klice ili makrobiotičke proizvode u kojima je sačuvano cijelo zrno žitarice. Konzumiranje masnih riba iz sjevernog mora, koje obiluju masnim kiselinama omega-3, takođe smanjuje simptome depresije.
I orasi koji sadrže selen, mineral koji je snažan antioksidans, i koji doprinosi našem boljem raspoloženju i energiji. Zanimljivo je da talijanska pasta, pecivo, krompir i pirinač daju našem organizmu neophodnu snagu i polet zbog ugljenih hidrata koji se pretvaraju u šećere i snabdjevaju nas energijom tokom dužeg perioda u toku dana…
Aminokiselina tirozin koja nam ubrizgava adrenalin – „hormon energije” – potreban za motivaciju i fizičku aktivnost, nalazi se u pilećem i purećem mesu, dok se željezo, bez koga se osjećamo depresivno, nalazi u crvenim mesima i spanaću.
Kapsaicin u hrani za šta je dobar
Kapsicin u ljutim papričicama potiče mozak da proizvodi endorfine – hormone sreće, što znaju gurmani širom svijeta. Nutricionisti objašnjavaju da čokolada sadrži ugljene hidrate koji vrlo brzo, u vidu šećera, dospijevaju u mozak i hrane ga. Učenicima i studentima koji polažu ispite savjetuje se da za užinu ponesu koju kockicu čokolade.
Pored ostalog, čokolada sadrži kofein, stimulans koji nam privremeno daje osjetno više energije, ali obiluje i drugim elementima koji nas održavaju u formi – željezom, cinkom, kalcijumom, magnezijumom.
Nedavna studija pokazala je da se dijelovi našeg mozga „bukvalno ozare” poslije porcije sladoleda. To nije samo psihološki efekat, jer šećeri hrane moždane „sive ćelije”, ali s njima moramo biti oprezni kako ne bismo sebi dodavali kilograme, a s tim i zdravstvene probleme poput dijabetesa, jer pravilo je da se se ubrzo poslije unošenja „brzih šećera” vraća osjećaj gladi.
Osjećaj zamora i nedostatka motivacije na poslu često se javlja uslijed dehidriranosti. Da to ne bismo iskusili, potrebno je da pijemo vodu – devet čaša tečnosti dnevno.
Kafa i čaj mogu pogoršati dehidriranost, naročito ako radimo na stresnom radnom mjestu. Kafa nam daje neposredan poticaj, ali predstavlja „trenutnu energetsku injekciju”, koja potom izaziva nervozu.
Najnovija ispitivanja pokazala su da debeli ljudi imaju nizak nivo serotonina, hormona koji čini da se osjećamo srećnim, pa zbog toga posežu za velikim količinama hrane kako bi kompenzovali taj pad.
